預備食材
預備食材 月球放山土雞-全雞切塊1800g 蔘鬚15g 紅棗5顆 薑片20g 水600cc 調味料 米酒1茶匙 鹽1/2茶匙
步驟說明
作法
01
將蔘鬚洗凈，泡水30分鐘後瀝干；紅棗洗凈、瀝干備用。
02
月球放山土雞-全雞切塊放入滾水汆燙約2分鐘，再撈出洗凈瀝干備用。
03
取一湯鍋，放入作法1&2、薑片，再加入水以大火煮沸後，蓋上蓋子轉小火，續煮約1.5小時，再加入米酒及鹽拌
建議可依個人喜好加入當歸、黃耆、枸杞等與人蔘一樣屬溫性藥材，增加風味外，亦可暖身補元氣靠一碗就搞定！
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