詩巫（sibu）（也譯為「泗務、西布」），又稱新福州, 是馬來西亞砂拉越州的第三大城市，位於拉讓江和伊干江的匯合處。人口主要由諳福州語的福州閩清裔、福州古田裔華族和當地土著馬蘭瑙人（Melanau）組成。

談到美食 詩巫這個小地方可以說是多不勝舉 小編這次集合個大網路搜尋出八種絕對不能錯過的道地知名的美食。

不囉嗦 這次就讓小編帶大家到詩巫來探索美食吧!!

干盤面的麵條是特製的，面要打得好，煮出來就比較好吃，拌料是豬油、炸蔥、青蔥、叉燒等等.

詩巫市有一家開設已超過50年之久古早味道干盤麵茶室. 這家茶室坐落詩巫市最老街頭之一『愛蓮街』及衛理公會福源堂正對面的【聯友茶室】里。

另一間茶室叫做《新欣閣》的干盤面也不錯。（就是和麗華酒店同一排）

巴士總站的《Rasa Sayang》也不錯.

這個阿嫲的臉是不是很熟悉？ 對啦，77歲的她，之前就在《梅松茶室》做Kampua檔。

她現在搬去德大游泳池後面的《德大海鮮茶室》做三層肉乾拌面。味道不跑，繼續好吃。

個種個樣不同口味的干盤面

為什麼叫鼎邊煳？

把麵粉漿，用勺子淋在鍋邊，用鍋蓋蓋著加熱，一會再打開然後快速地刮進熱水裡，再加配料(木耳， 魚丸，蔥粒) ， 就煮好了！

興園餐室這間最不起眼的老店， 每天從早上六點開始風雨不改地賣著最原味的鼎邊煳，在五十年里把當地人的肚子填得飽飽的，沒有華麗的碗具， 也沒有高級的裝潢，卻是實實在在的好吃。

營業時間：

禮拜一至六： 早上六點到傍晚五點

禮拜日： 早上六點到中午十二點

地址：打鐵街（靠近夜市）

Jalan Apollo, Pekan Sibu, 96000 Sibu, Sarawak

另一間可以吃到鼎邊煳的是《明園茶餐室》。《明園茶餐室》的鼎邊煳主廚，原來就是江湖傳說中的打鐵街鼎邊煳《興園餐室》老闆弟弟喔。這兒的食材用料有所不同，味道也很不錯。

（咖啡店位於詩巫民眾會堂旁邊的商業店。）

古早味的鼎邊煳你吃得多，來一碗咖哩鼎邊煳如何？

（德古路，美景花園油站對面的My Corner。）

隨著時代的進步，光餅為了迎合大眾的口味，在當地就有兩種不同味道，一種是有豬肉餡，另一種是沒有餡料的。

懂得吃光餅的人，就會喜歡其原始不花俏的味道。光餅是一種以麵粉和一點鹽巴製成的窯烘小圓餅，可以凈食，也可以泡在湯汁浸軟。

介紹幾間光餅老字號：

詩巫中華路光餅

打鐵街《鼎邊煳》旁邊的《可愛茶室》（前為阿喜茶室），裡頭的阿喜夾肉烘光餅，餡料夠味，烘烤的餅皮吃時咔嚓咔嚓，香脆到讓人興奮。

新明記茶餐室，是一間環境清潔的傳統茶餐室哦。

它還榮獲由我國旅遊部部長，拿督斯里黃燕燕醫生所授予的的榮譽 — 全馬「100間最佳傳統咖啡店」

這件茶餐室位於林開臻路（JALAN LING KAI CHENG)。

《世家》的紅酒雞湯麵線，色香味俱全。來一碗蛋包版本的試試看，竟然雞蛋味更香。

（詩巫巴士總站，美丹酒店旁邊。）

巴拉路《香滿城海鮮》的雞湯麵線，那個當歸味也太香濃了吧！！

貼士：雞蛋做蛋包，比水煮蛋更有味道哦。

《世家》的糟菜粉干. （詩巫巴士總站，美丹酒店旁邊。）

你吃過辣味的打巴魚糟菜粉干（或米粉）嗎？

詩巫巴士總站的《同樂閣》有31年的獨家味道等著你。

（營業時間：8:00am--1:30pm）

《龍井茶室》糟菜粉干, 肉碎丸真的比肉塊更入味於高湯中哦。

糟菜魚粉干，酸味重口味是他們的獨特口味。

永川魚麵館，巴士站Wikitea旁邊。

滿口福(89)咖啡餐廳(位於士來小學對面）

《朋侑茶餐室》炒白粿有兩個特點，1是白粿由自家手工打造；2是炒得有點濕，別有一番滋味。

（詩巫聖心中學正對面。）

《歡泉茶室》的炒白粿干，讓我們找到了享受21年歷史傳承美食的歡樂泉源。

《一茶坊》的叻沙，據喜歡吃Laksa的朋友哥說，它只有煮出叻沙該有的味道。這樣的純粹很難得。

（Delta Mall 門口正對面。）

Thomson Corner （東升閣） - 詩巫聖心中學對面。

ALOHA Cafe

Coffee Day Cafe 咖啡日美食坊 (拉讓花園菜市場對面)

詩巫中央市場二樓FD 2號的《兄弟小食攤》，蛇王賴利修太太的炒煮麵有料到哦。

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