預備食材 去骨雞腿1隻 蒜末5瓣 薑末1小塊 醬油2大匙 米酒1小匙 胡椒粉1小匙 肉桂粉1小匙 雞蛋1小顆 砂糖1小匙 九層塔適量
步驟說明
作法
01
食材
02
先把雞腿斷筯剁一剁再切成小塊
03
加入所有腌料
04
放冰箱一晚
05
沾地瓜粉~靜置約二分鐘反潮
06
起 160度油鍋~中小火油炸至二分金黃~先撈起來冷卻~再高濕炸一次逼油出來~這樣吃起來更酥脆喔~
07
起鍋前再加入九層塔就行了喔~(九層塔記得洗凈要擦乾才不會噴喔~) 再灑點胡椒粉就是大小通吃的監酥雞米花囉~自己做吃得也比較安心喔~@@
文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node395656
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