太好吃了！雪隆7個必嘗沙爹

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獨特醬汁把肉串腌得入味，整齊排列在在炭火上烤，整條大街瞬間充滿誘人的香味！在馬來西亞沙爹人人愛吃，烤得微焦的肉串沾上特製醬料，一口吃下整串，嘴裡瀰漫著肉香，腦海中甚至還會出現自己正舞著薄紗迎著風在天堂慢跑的畫面啊！好沙爹帶你上天堂，而雪蘭莪與吉隆坡一帶，到底哪裡有好吃到「飛天」的沙爹呢？

1.Sate Zainah Ismail

位於金寶路的Sate Zainah Ismail就是「老吉隆坡」人口中「吉隆坡最好吃的沙爹」！這家店從六十年代就開始營業，沙爹獨特的香茅風味一路傳承，傳統的美味從來沒被時間抹去。老闆特別選用帶著一些脂肪的新鮮肉品，再用糖、鹽、醬油與大量香茅提味，經過炭火烤過的油脂分布到沙爹上香味四溢。烤過的沙爹肉質軟嫩，鮮美的肉汁帶著香茅的微辣味，除了常見的牛肉和雞肉沙爹，在這裡還可以找到燒雞肝、雞心和牛胃，搭配起老闆特製的沙爹醬，口味獨特，征服了許多挑嘴的饕客。店裡生意不錯，周日可賣五百多枝，周末可達一千枝以上！

地址：11, Jalan Keramat, 54000 Kuala Lumpur.

營業時間：6.30pm〜11.30pm（每月首星期的周一及周二休息）

電話：03-42569973

2.仙記鴨肉沙爹

位於甲洞（Kepong）的這一間鴨肉沙爹也曾被人民郵報報導過。仙記的鴨肉沙爹遠近馳名，腌得入味的鴨肉經過炭烤後香味四溢，口感鮮嫩帶點嚼勁，美味得令人難以抗拒。除了鴨肉沙爹，老闆還提供雞肉與羊肉沙爹，都非常值得一嘗。

地址：No 19-A, Jalan Desa 2/8, Desa Aman Puri, 52100 Kepong, Kuala Lumpur.

營業時間6.00pm~10.30pm （每逢星期一休息）

電話：012-812 6933 / 019-218 7538

3.黃亞華小食店

位於亞羅街（Jalan Alor）的這家店在中國、台灣遊客中口碑非常不錯，黃亞華小食店有兩個招牌菜，一是燒雞翅，二就是沙爹了。這家店提供豬肉、牛肉與羊肉三種沙爹，由於用料新鮮，腌肉處理恰到好處，烤出來的沙爹肉質鮮美，尤其是羊肉沙爹，保留了羊肉的鮮嫩口感卻不含羊膻味，非常值得一嘗！不過這家店位於遊客區，價格稍微偏貴。

地址：1, 3, 5, 7, 9, Jalan Alor (Off Jalan Bukit Bintang), 50200 Kuala Lumpur.

營業時間：5:00pm～4:00am（每逢星期一休息）

電話：03-21442463，03-21483413

4. 馬來西亞茶餐室（Restoran Malaysia）

加影（Kajang）沙爹遠近馳名，不管是華、巫、印，只要來到加影吃沙爹才是硬道理！而「馬來西亞茶餐室」里賣沙爹的老闆是華人，營業超過40年，以無雙的美味拼搏出饕客們口中的「Best in the town」美譽。老闆深諳食客們的口味，沙爹肉多以瘦肉為主，符合現時大眾口味，沙爹配料的黃瓜、洋蔥、馬來米飯（Ketupat）及沙爹花生醬也下足本，一盤沙爹從主角到配菜誠意滿滿，一起吃下滋味無窮！

地址：No 31 Jln Semenyih, 43000 Kajang

電話：03-87331160

營業時間：9am〜10pm（每周二）

5.Klasik Satay Station

這家算是新生代沙爹專賣店中較出色的代表，Klasik Satay在網路上口碑極好，沙爹的美味自然不在話下。Klasik Satay供應雞肉與牛肉兩種沙爹，雞肉沙爹口感偏干但食材新鮮、處理得宜所以味道很好；而牛肉沙爹肉質非常好，除了口感鮮嫩，火候也控制得恰到好處，保持了肉汁鮮味的完美狀態，因此不但富有嚼勁也沒有膻腥味，堪稱一絕！

Klasik Satay Station

地址： Jalan 1/1a ,Taman Kepong Indah, 52100 Kuala Lumpur

營業時間： 5:00pm – 12:00am

電話：018-6647905

6.Zaini Satay

這家店老闆的祖父是馬來西亞最早賣沙爹的人之一，還曾被譽為「沙爹之王」（King of Satay），作為「王的傳人」，這家店的沙爹傳承了舊時代沙爹最原始的美味。店裡提供的牛肉、雞肉及羊肉沙爹都是絕妙的美味，老闆娘堅持不在腌制過程中加味精及 馬來叄巴醬（belacan），天然卻不減沙爹的鮮美。店裡的沙爹醬也不油不膩，濃稠中帶著甜味，辣度適中。Zaini Satay在鎮上非常出名，如果不想撲空，就必須早點到。

地址：Naan Corner,Jalan Kolam Ayer,68000 Ampang,Malaysia.

營業時間：6pm～12am（行前可打電話確認）

電話：03 4257 4520

7.Satay O』Mulia

這家店也是傳承美味的家族生意，開業至今已經50年，這家店的沙爹份量大又腌製得非常入味。雞肉沙爹更是一絕，經過腌制卻也掩蓋不了雞肉天然的鮮美，腌醬、鮮肉兩者相輔相成形成絕佳美味。店裡沙爹醬可以依口味增加叄巴醬提升辣味。吃沙爹時加上生洋蔥與黃瓜，再蘸上濃濃香香的沙爹醬一起吃下，滋味無窮！店裡營業時間都非常忙碌，上菜比較慢，想吃美食可要多點耐心。

地址：O『Mulia Satay

300-1, Jalan Tun Razak,Kuala Lumpur

營業時間： 5pm – 11:30pm (逢星期日休假）

電話：019-371 3639

看著一串串炭火上烤著的鮮美肉串，仿佛也聞得到沙爹獨特的香氣啊！看著如此誘人的美味，就算身上被油煙燻得一身味又如何！再多的山珍海味也比不上這平民美食，實在令人想馬上高喊：「爹，咱吃沙爹去啦！」

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