預備食材
中筋麵粉 300克
牛奶 150克
酵母粉 1/2大匙
細砂糖 3大匙
沙拉油 1大匙
作法
01
1.將所有材料拌勻，揉成團，揉到光滑，差不多需要花個7~10分鐘。(懶惰的人可以丟麵包機按麵糰模式，不用發酵直接攪拌好拿出)
02
麵糰撲手粉，桿三次疊三次，就是將麵糰桿成長方形，摺疊成三摺，桿開；再摺成三疊，再桿開。一共三次
(有壓麵機的就來回壓到光滑平整)
03
桿成長方片狀，捲起來，收口，滾一滾再切成段。
04
鋪在烘焙紙上，可以買整張的或自己剪小張墊在下面。放在溫暖的地方發酵30分鐘，中火蒸15分鐘。
05
大崩壞的玫瑰花亂做版
06
第一次做，手揉+手桿麵糰。
07
第二次做，麵包機+壓麵機。
08
第三次做，手揉+壓麵機。
訣竅提示
1. 蒸籠蓋要包布，插一根筷子留縫隙。
2. 蒸好不要立刻開鍋，熄火等1分鐘，移開到鐵架上再等1~2分，才比較不會皺皮。
3.空氣一定要多桿出來，不然做出來會坑坑巴巴>
文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node394679
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