材料：

南瓜~120克 （去皮）

糯米粉~60克

麵粉~30克

發粉 1/4茶匙

白糖 50克

清水 適量 (我沒有加)

油 2 湯匙

發種材料 ：

麵粉 80克

即溶酵母 1 茶匙

清水 75毫升

用具 ： 香蕉葉適量 （剪成小圓片）

做法：

1. 南瓜切塊蒸熟，趁熱壓成泥。

2. 將發種材料混合均勻，待發一至兩小時。

3. 將（2）的發種加入糖及發粉搓均，再加入其餘材料及（1）搓揉至均光滑，表面抹少許油， 休息10分鐘。

4. 將 （3）搓成長條，分成每份30克，搓圓稍壓扁，放在以塗油的香蕉葉上，再休息20分鐘， 放入蒸籠以中火蒸10分鐘即可。

P/s: 麵糰非常粘手，您可以藉助塑膠刮刀或戴上透明手套幫忙揉麵糰，會方便很多。

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