材料：
糯米 1kg
鹽 1/2茶匙
香蘭葉 3條
香蕉葉 2大張
馬拉煎（蝦膏） 約25克
椰絲 50克
紅辣椒 3條
小蔥頭 6個
蒜瓣 2粒
黑胡椒 1茶匙
黃姜（或南姜） 2小粒
香茅 2根
芫茜粒（香菜籽） 1湯匙
糖冬瓜 40克
做法 ：
1
糯米洗凈用水浸泡一夜
2
燒一鍋水，把香蕉葉燙軟（別燙過頭，否則葉子變黃），剪成10×13cm/片
3
在蒸鍋里舖一張香蕉葉，放上泡好濾乾的糯米，加入香蘭葉（我把香蘭葉剪段）以大火蒸約15分鐘，然後注入濃椰漿和藍花汁、鹽再蒸多15分鐘，離火，取出香蘭葉放置待冷
4
把椰絲炒成金黃色備用，糖冬瓜和蝦米分別舂爛，再把其他香料（蝦膏除外）一起舂爛，然後燒熱油，除了糖冬瓜和椰絲以外，加蝦膏將所有香料炒香
5
加適量水煮2分鐘後加入冬瓜糖和椰絲。拌勻，盛起待涼，備用
6
準備20根牙籤，每根從中間一分為二
7
將1湯匙糯米飯鋪在香蕉葉上，用湯匙壓平，再加2茶匙蝦米餡料，捲起，兩頭串緊包好，用牙籤固定（嫌麻煩的可直接用釘書機釘牢）
8
吃之前以200度預熱烤箱，烤15分鐘即可
文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node387581
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