生蝦面大概是全馬最貴的炒麵之一，因為肥美巨大的生蝦買少見少，而且中國內地也開始從東南亞進口生蝦，使得生蝦的價格水漲船高。生蝦面最誘人的地方就是蝦頭內藏著的豐美蝦膏，下鍋熱炒後，蝦膏融入湯汁，讓整碟炒麵充滿蝦的香氣！

這裡有6家以生蝦面聞名的餐廳，你一定不能錯過！（餐廳排名不分先後，點擊餐廳名字查看地址和其他資訊）

1. 品香 @ Batu Caves

座落在僑民華小旁邊的品香餐廳以生蝦面和生魚粥聞名。如果點生蝦面的話，最少要點兩隻生蝦（兩隻RM54），所以來這裡用餐最好和朋友結伴同行。他們的生蝦面是由經驗老到老闆親自下廚，一上桌就看到滿碟金黃色的滑蛋蝦膏汁，蝦味十足，生蝦也十分巨大肥美，雪白的蝦肉彈牙，一吃難忘。

2. 九少大樹頭 @ Pandan Indah

這間餐廳大概是六間當中比較少人知道的，但他們的生蝦面真是一流！九少大樹頭已經經營了超過20年，主廚是一位擁有多年下廚經驗的婦女，最拿手的就是鍋氣十足的廣府炒。他們的生蝦面比品香來的干一些，但廚師功夫好，讓蝦膏完全融入湯汁，所以顏色呈橙紅色，每一口都可以吃到滿滿的蝦味！

3. 生記 @ 茨廠街

這家餐廳離唐人街不遠，隱藏在Lorong Yap Ah Loy的暗巷裡頭，沒來過可能需要花一些時間尋找。這裡的廚房就在外面，顧客可以看到這裡的每一碟炒粉是如何用大鍋煮出來的。很多熟客來這裡都是為了吃他們的招牌生蝦面。這裡的生蝦面也比較干，除了肥大的生蝦，還有蔬菜、青蔥和滑蛋，吃起來鍋氣十足。

4. 大樹頭蘇記 @ Imbi

蘇記算是市中心一家老字號生蝦面餐廳，店名又叫大樹頭，因為老店以前就在Kota Raya前面的大樹頭下面營業。由於這裡的顧客很多是遊客，所以生蝦面的價格也比較昂貴（一隻大的生蝦要RM50到RM70）。如果你預算有限，可以試試他們同樣美味的海鮮廣府炒或牛肉廣府炒。

5. 傑記（強記仔） @ Subang

Imbi有名的強記生蝦面在今年初已經停止營業，因為老闆決定提早退休。不過，好消息是，老闆的大兒子在Subang開了另一家生蝦面餐廳，繼承了老爸的衣缽，提供同樣讓人口水直流的美味生蝦面，而且用的都是進口自印度的肥大生蝦！目前這裡的生蝦麵價格比老店還要便宜一些，以吸引更多新顧客。除了生蝦面，在這裡還可以吃到強記獨創的蝦烙面哦！

6. 長青海鮮飯店 @ SS2

在八打靈只要提到生蝦面，就會想到以海鮮著名的長青餐廳。為了讓顧客可以充分享受生蝦面的美味，老闆只挑選肥美又蝦膏十足的生蝦。下鍋熱炒後的生蝦面充滿鍋氣，加上肥美雪白的生蝦，讓人吃到一滴不剩！

今天就到這些餐廳品嘗美味的生蝦面吧！

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