1).麵粉加入黃油，雞蛋，糖和適量的溫水揉成麵糰。

2).醒發半小時，再次柔光。

3).找一湯碗，用錫紙包，反釦過來，刷一層油。

4). 去一塊麵團搟成片，用刀切成細長條。

5).再犯口的碗上打出米字型的骨架。

6).用麵條按編籮筐的方式編織。

7).編到碗口後收口。

8).刷一層蛋液。

9).不用醒發直接放入預熱好的烤箱烤熟，如果醒發時間長了會變得很軟，不容易成型。冷卻後脫膜去錫紙。

10). 吧餘下的麵團下成小劑子。

11).揉圓後再搓出一段麵條做蘑菇柄。

12).放入小酒杯中醒發，刷蛋液撒一點芝麻。杯口刷一點油。

13).待醒發的差不多了放入烤箱烤熟。

14).烤好的小蘑菇麵包。

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