簡易蒸濕潤巧克力蛋糕 Steam moist chocolate cake，全程只用手攪拌，無需電動攪拌器。材料非常簡單，也很容易製作成功，歡迎大家試做。
材料 ：
1. 自發麵粉 100 克
2. 可可粉 50 克
3. 牛油 160 克
4. 細糖 130 克
5. 淡奶 200 ml
6. 雞蛋 2 粒
做法 ：
1. 把細糖，淡奶和牛油放入鍋內，隔水煮至融化，熄火放涼備用。
2. 待做法（1）稍涼後，分次加入雞蛋，攪拌均勻。
3. 自發麵粉和可可粉過篩後放入另外一個大盆內， 把做法（2）倒入，攪拌均勻。
4. 7 寸模具塗油，把面煳倒入，放入已水滾的蒸爐，中火蒸45分鐘，熄火後把蓋子打開一小縫5分鐘後才把蛋糕拿出來。
（如果放入杯子只需蒸30分鐘）
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