【白糖糕】

很多媽媽要求白糖糕食譜，超受歡迎，所以再次分享！

材料：

1) 粘米粉 150g

2) 清水 150g

3) 細砂糖 90g

4) 清水 150g

5) 鹽 1/4茶匙

6) 即溶酵母 1/2茶匙

7) 粟米油 1/2湯匙

做法：

1) 把粘米粉過篩，然後加入150g的清水，攪拌至無顆粒備用。

2) 將另外一份的清水，加入糖和鹽一起煮至糖水溶化即可。

3) 急溶酵母加入少許的水拌勻後，再加入米漿里，混合拌勻。

4) 把煮好的糖水倒入之前拌好的粘米粉漿里，混合均勻。

5) 用蓋蓋上米漿，讓它發酵2個小時直到出現小氣泡。

6) 把半湯匙的油加入，攪拌均勻。

7) 蒸模抹上少許的油，然後把米漿倒入。

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