甘香魚頭（可改魚肉）

材料 (1)：

魚頭 半個（約400g）

材料 (2)：

咖哩葉 5 片

小辣椒 3條（切粒）

紅辣椒 1 條（切角）

大蔥 半粒（切角）

蒜茸 2湯匙

蝦米 50g（切茸）

調味料 (1)

醬油 半湯匙，

薯粉 2湯匙

調味料 (2)

辣椒醬 1湯匙

英國咖哩粉 半茶匙

糖 半茶匙

蚝油 半湯匙

水半小碗

黑醬油 適量

做法：

1。魚頭和調味料 1混合，下油鑊炸至脆身。

2。燒熱鑊，用小火，爆香材料 2，然後下調味料 2煮滾，下炸好的魚頭翻炒，轉大火，收汁即可上碟。

轉載請註明來源：今天頭條