英文網誌上，竟然沒有放在簡易食譜blog上。實在有點過分了，呵呵～ 快來作個補償。
溫馨提示：
有關打發蛋白霜，可參考『如何打蛋白霜』網誌和 video.
拌入蛋白霜（fold-in）方法：從盤的側邊下膠刮，輕手地把盤底的面煳翻到上面來，不要大力搞，直至完全混合就可以。可參考這『如何拌勻蛋白霜 video』.
蛋糕模不要塗油。否則蛋糕冷卻後容易收縮。
加幾滴班蘭香精可令蛋糕增加綠色。如完全不落班蘭香精也可以。蛋糕的顏色會帶點黃。
轉載請註明來源：今天頭條
英文網誌上，竟然沒有放在簡易食譜blog上。實在有點過分了，呵呵～ 快來作個補償。
溫馨提示：
有關打發蛋白霜，可參考『如何打蛋白霜』網誌和 video.
拌入蛋白霜（fold-in）方法：從盤的側邊下膠刮，輕手地把盤底的面煳翻到上面來，不要大力搞，直至完全混合就可以。可參考這『如何拌勻蛋白霜 video』.
蛋糕模不要塗油。否則蛋糕冷卻後容易收縮。
加幾滴班蘭香精可令蛋糕增加綠色。如完全不落班蘭香精也可以。蛋糕的顏色會帶點黃。
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