材料

半隻雞

少許蔥，姜

醬料

3 塊腐乳

2-3 湯匙紹興酒

1 茶匙砂糖

適量紅辣椒切粒

雞

腐乳

香蔥、 姜、 紅辣椒

做法

1. 洗凈切開雞肉。

2. 先將腐乳、砂糖及紹興酒完全拌勻。

3. 將雞肉腌於醬料中，加入紅辣椒，腌約15分鐘。之後將雞肉放於蒸盤中。

4. 在鑊中注入適量清水，將蒸盤置於中間，放入盛好雞肉的蒸盤，蒸約20分鐘。可隨個人喜好加上香菜點綴。

雞切件

將所有食材拌勻

加入腐乳醬汁，拌勻

混勻後放入碟里

把雞蒸15-20分鐘

香滑腐乳蒸雞

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node343632

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