食材

120g 排骨

1 只蛋

2-3 湯匙生粉

南乳腌料

2 塊南乳

1 湯匙紹興酒

做法

1.於調味碗中，將排骨腌料的所有材料拌勻。

2.將南乳腌料及排骨拌勻腌約30分鐘。

3.準備炸油鍋，旁邊準備打好的蛋液及將生粉灑於一張抹手紙上。

4.加入油，用中大火煮沸。之後將已腌好的排骨沾勻蛋液，最後沾滿生粉，炸約4－5分鐘至熟透即可。

準備腌料，攪勻

把腌料淋上排骨

腌30 分鐘

將已腌好的排骨沾勻蛋液

最後沾滿生粉

炸約4－5分鐘至熟透即可

簡易家常食譜 - 南乳排骨

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