材料

400克排骨

2湯匙欖菜

2瓣蒜頭

1湯匙糖

1隻紅辣椒

5克蔥

豬肉腌料

1茶匙豉油

1茶匙糖

1/2茶匙胡椒粉

1/2湯匙油

1湯匙粟粉

1湯匙水

做法

1. 把蒜頭切片，紅辣椒切粒成圈，並把蔥刴碎

2. 加入腌料把排骨腌15分鐘

3. 中火燒熱炒鑊，落油，炒香蒜片，然後加入欖菜及糖，炒勻後攤凍

4. 再加入排骨混和，轉上碟，隔水蒸10-15分鐘至熟透

5. 最後，灑上紅辣椒及蔥

6. 上碟即可

把蒜頭切片，紅辣椒切粒成圈

並把蔥刴碎

加入醃料把排骨醃15分鐘

中火燒熱炒鑊，落油，炒香蒜片，然後加入欖菜及糖

炒勻後攤凍

再加入排骨混和

轉上碟，隔水蒸10-15分鐘至熟透

最後，灑上紅辣椒及蔥

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node343563

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