預備食材

準備食材

餛飩皮15張

成熟香蕉1根

巧克力20g

檸檬汁1茶匙

橄欖油/奶油適量

天氣冷了，特別想吃蘋果派，不過手邊沒有蘋果也沒時間作千層派。在市場看到了餛飩皮，想起了以前在瑞典曾經吃過學姐用餛飩皮(or春捲皮)作的綠豆沙捲，或許薄薄一層的餛飩皮可以發揮些什麼創意！於是買回家開始作巧克力香蕉脆餅，成品出乎意料的好吃:)餛飩皮還剩下半包，再來試試看餛飩皮蘋果派～～～

食譜分類：食譜 / 小吃 / 餃類 餛飩

作法需時： 10分鐘

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步驟說明

作法

01

食材備妥。

02

半條香蕉倒成泥，擠入檸檬汁。另外半條切片。

03

巧克力隔水加熱。

04

將巧克力拌入香蕉泥。

05

法I：餛飩皮放平，中央放上一茶匙上巧克力香蕉醬。

06

再放上一片香蕉片。

07

先折上餛飩皮下擺。

08

再將餛飩皮上端折下。用手指頭將兩端壓緊。

09

法II：餛飩皮中央放上2茶匙巧克力香蕉抹醬。

10

折上餛飩皮下擺。

11

再將餛飩皮上端折下。

12

將表面塗上橄欖油/融化奶油。

13

封口面朝下放入鍋中，避免散開。使用中火煎煮。

14

將背面塗上橄欖油/融化奶油。

15

一面煎煮1分鐘左右即可翻面，過程香蕉巧克力醬會受熱膨脹，但不用擔心爆漿。

16

兩面煎成金黃色即可。

17

盛盤，上桌。

訣竅提示

1.此巧克力香蕉脆餅適合現作現吃，冷了餛飩皮會變的比較硬。 2.餛飩皮/春捲皮用來取代奶油酥皮或許少了奶油香味，但仍可創造出外脆內軟的口感。對於想要限制脂肪攝取量，又想吃甜食的朋友，或許可以善加運用。 3.餛飩皮在一般傳統市場購買。 4.剛完成的巧克力香蕉脆餅內餡很燙，食用時務必小心！避免被燙到！ 5.木不子買到的餛飩皮尺寸6cm*7cm，請根據餛飩皮尺寸調整包入的內餡。

食後感想

一口咬下,先是酥脆的外皮,接著是熱騰騰的巧克力香蕉醬,豐富的口感讓人大大滿足 !冷冷的夜晚來一片巧克力香蕉脆餅是再幸福不過了!

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node341638

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