天氣冷，補一補。基絲汀很喜歡這道簡易養生茶的味道，微甜帶點兒姜辣。加了桂圓，更可寧神安睡呢。黑糖，或叫紅糖（brown sugar）為沒精鍊過的糖，富蔗糖香味。含鈣質和鐵質蠻高。跟姜的味道尤其配搭。姜有驅風寒之益處。這道茶更有溫和補身之效。對女性生理期健康非常有幫助。

黑糖桂圓薑茶食譜

基絲汀@簡易食譜

準備時間: 5 分鐘

烹調時間: 30分鐘

分量: 2至3人

材料:

水 600毫升

薑片（8片） 約 12克

桂圓肉 / 干龍眼肉 （2湯匙） 約20克

黑糖 / 紅糖 (1湯匙) 約 16克

做法:

把姜洗凈切片。桂圓肉沖水洗凈。

在厚底深鍋中，置入水，薑片和桂圓肉。加蓋用中大火煮至滾，轉小火煮約10分鐘。大約煮剩 400毫升。加入黑糖，拌勻。熄火，不打開鍋蓋，焗20分鐘。即成。如天氣太冷，涼了，可再稍加熱，即可飲用。天氣熱的話，放涼至暖和，也適合。

溫馨提示：

糖的分量可因應個人口味而增減。

姜可不刮皮。最好用老薑。

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