預備食材

預備食材

椰漿400g

淡奶150g

牛奶50g

芒果肉90g

砂糖55g

魚膠粉20g

食譜分類：食譜 / 冰品 飲料 / 甜品 甜湯

作法需時： 0分鐘

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步驟說明

作法

01

用攪拌機把芒果肉打成煳狀後倒入製冰格冷藏成冰粒(12小冰粒)。

02

魚膠粉和砂糖混合拌勻。

03

淡奶和牛奶倒入小鍋，逐少加入步驟⑵拌勻。加熱及攪拌至砂糖溶掉後關火倒入椰漿拌勻，隔篩倒入大碗內待涼。

04

把步驟⑶倒入模具內至半滿，放進雪櫃內冷藏至半凝固狀態後取出放入芒果冰粒，再倒入餘下的步驟(3)(需蓋過冰粒)。 再冷藏約2小時便可。

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