預備食材

預備食材 土鳳梨中型的10顆 蘋果中型的5顆 黃砂糖2公斤

土鳳梨的酸煮出來的果醬酸甜不膩，蘋果的香氣和果膠幫了很大的忙喔！

果醬的用途廣〜作起來放冰箱想用就有很方便〜

自己作的完全無添加，吃的很安心〜

食譜分類：食譜 / 自製食材 / 果醬

作法需時： 0分鐘

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步驟說明

作法

01

準備材料

02

鳳梨、蘋果切適當的大小

03

放到爐火上，大火煮滾轉中小火續煮

04

加入糖之後會出很多水，以中小火繼續煮

05

待汁快收干，膠質很明顯的出現，此時要轉小火，要常翻動，否則會焦底，湯汁約留2分，因為有果膠，冰過後就會凝固，果醬才不會太干

06

果醬完成了，拍照的時候還沒冰，所以還有少許的湯汁，有果膠冰過就凝固了

訣竅提示

土鳳梨就是酸作起來較好吃，如買不到一般的鳳梨也可以

加蘋果不只提香，它的果膠豐富，可以加分〜

糖可自己加減

蘋果的份量可自己增減

食後感想

天然的果膠和酸味怎麼吃都好吃餒〜

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