預備食材

絞肉（最細的），香菇，蔥， 絞肉700克 香菇三朵 蔥五枝 調味料 醬油一大匙 醬油膏一大匙 米酒一大匙 香油一大匙 黑胡椒粉二分之一匙 五香粉二分之一匙

這丸子作法真的很簡便

免魚漿，自己輕鬆做

攪攪，拌拌，煮煮

就有一大鍋香菇丸子

煮湯，湯麵，都超好用

孩子的爹說

我的丸子很像他小時候

外省人開的麵攤賣的貢丸

不小心勾起他久遠的回憶...

香菇和鮮蔥搭配的天衣無縫

手工丸子新鮮美味非常

經濟又實惠喔~~

食譜分類：食譜 / 自製食材 / 丸子 甜不辣

作法需時： 30分鐘

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步驟說明

作法

01

準備食材：

絞肉準備最細的，

香菇洗凈泡軟切小丁，

蔥切花，

02

絞肉，香菇丁，蔥花，

攪拌均勻，攪到有黏性，

03

起一鍋熱水，

捏丸子，可以用虎口捏，

但我是右手輔助湯匙，

一樣好用，

小火煮滾就好，

放涼可包裝冷凍保存，

煮丸子的水可煮湯用，

別浪費嘍，

04

完成。

700克絞肉

總共做34顆丸子。

訣竅提示

傳統市場香菇貢丸一斤130元，

自己做真的物美價廉。

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