原料 鹹鴨蛋蛋黃2個 豬肉餡200克 香蔥1棵 大蒜4瓣 醬油1小匙 精鹽1小匙

步驟 1.將鹹鴨蛋蛋黃切半，鋪在碗底;香蔥、大蒜洗凈切末;

2.往豬肉餡里加入精鹽、醬油、水和大蒜末並攪拌均勻，將拌好的肉餡鋪在鹹蛋黃上，上蒸鍋蒸20分鐘;

3.將蒸好的肉餅取出，倒扣在盤子上，撒上香蔥末即可。

注意

香咸適口，誘人食慾。也可以把蛋黃夾在肉餡中間，蒸熟後再對切一下。

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