食材 （2 人份）

雞肉 半隻

乾香菇 6朵

米 2杯

薑 7-8片

麻油 2~3大匙

米酒 1大匙

鹽 少許

作法

1 首先將雞肉洗乾淨後擦乾!! 乾香菇泡水~~薑切片^^

2 香菇泡軟後切絲!!! 香菇水留下來再加些水~~加到約兩杯水的份量即可!!

3 鍋內倒入麻油~~接著將薑片放入!! 用小火煸煮~~

4

薑片的邊緣開始變成微微焦黃就倒入香菇絲一起炒!!

5 接著放入雞肉們^^ 一起炒炒炒~~~

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雞肉半熟時倒入米酒拌炒一下!!

7

接著把白米倒入~~

8 將白米炒到每顆米粒都沾上麻油!! 加鹽巴調味~~

9 兩杯水倒入~ 水量約淹蓋過材料!!

10

蓋上鍋蓋轉中火滾了之後轉小火煮約6-8分鐘!!

11 打開鍋蓋拌一下~可以試試看味道!! 如果不夠鹹在調味^^ 接著關火悶約10-15分鐘即完成!!

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