~ 素叻沙 Asam Laksa ~
材料A：黃梨～1粒，沙葛（Sengkuang）1粒，蕃茄～8至10粒，素香魚片～半包，金錢片～1/3包（也可只放香菇腳），海帶～半條，有味道的紫菜～一把，加水攪拌。
把材料A 都切成小塊，一個個的放入攪拌機攪拱，然後倒入大鍋。
材料B： 南姜~（大約1個拳頭大）拍打，香矛6枝~ 拍打，Laksa 葉（Chenghom）1塊錢～清洗，姜花（bunga kantan）。 Laksa花～ 8朵切半，紅辣椒水Rm1.00，素Belacan~ 兩小包，阿三片~（Asam）3片。（份量僅為參考，請依照自己的口味調整）
調味料：素蚝油～半支，蘑菇粒～3至4湯匙，Laksa醬～半罐，（用素Tomyam酸辣醬料～2湯匙），鹽 ～2大湯匙，糖～2大匙。（調味份量僅為參考，請依照自己口味調整）
做法：
1. 材料A和B都放入大鍋一起煮，再加入水淹過所有材料，用大火煮滾，然後換成小火煮1小時。
2. 再加入調味料，用慢火煮1小時，完成素叻沙湯（Laksa）。
3. 將煮軟的叻沙條，擺上黃梨條，生菜，黃瓜條，薄荷葉，姜花，辣椒絲，淋上煮好的叻沙湯，即可亨用。如不會吃辣～建議紅辣椒別放那麼多。
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