~ 素箱子豆腐 ~

材料: 板豆腐一塊，青江菜一棵，干香菇末一朵，芹菜末一棵，紅蘿蔔末少許，素肉末少許。

做法:

1. 板豆腐一切三，炸至金黃色，切開上方開口，挖出中間的豆腐。

2. 挖出的豆腐末，所有的材料，玉米粉，拌勻調味，再填入板豆腐內。

3. 鍋加少許油，加入水一碗，醬油膏，冰糖，胡椒粉入板豆腐煮入味，勾欠。

4. 另一鍋水燒開，加入油一小匙，鹽少許，下青江菜略滾，撈出排盤，即可上桌。

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