~ 【 年糕番薯丸 】 ~

材料：

番薯 ~ 350g（蒸熟，壓成泥）

普通麵粉 ~ 80g

細砂糖 ~ 40g

年糕 ~ 200g （切成小方塊，重量約7g-9g，共30粒）

鹽 ~ 1/2 湯匙

粘米粉 ~ 1湯匙

作法：

1) 把所有材料混合成團，分成每粒12克，包入一粒年糕搓圓。

2) 沾上麵粉，放入熱油中，小火炸至表面金黃色，撈起瀝干油，待涼享有。

小貼事：

1）搓番薯粒時，手上沾些麵粉，較容易操作，不會那麼黏手。

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