~ 【 素香一品窩 】 ~

材料：

素丸~ 6粒

素肉~ 100克

南瓜~ 150克

猴頭菇~ 4朵

小棠菜~ 2棵

西芹~ 幾支

芫茜~ 1棵

香茅~ 1棵

生薑~ 1塊

調味料：

鹽~ 1茶匙

味素~ 1茶匙

植物油~ 1茶匙

粟粉~ 1茶匙

水~ 少許

作法：

1. 所有材料洗凈，猴頭菇泡水榨乾水分，南瓜去籽切角，西芹去根切角，生薑、素肉切角，香茅取芯切碎，小棠菜排在煲仔內部。

2. 起鑊下油，爆香姜及香茅、再下猴頭菇、水及調味料，炆透至軟軟呈膠狀，盛起待用。

3. 下油爆炒南瓜，加水煮熟，盛起待用。

4. 下油炒素丸及素肉，然後放入材料②③及西芹，炒勻後勾芡，倒入煲仔內稍煮片刻，最後放上芫茜作裝飾，即可整煲上桌。

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