~ 無蛋蔓越莓餅 ~

太好吃了，甜甜酥酥的，而且蔓越莓微酸有點嚼勁的口感，讓人慾罷不能。

原料：

~ 低粉~ 200克，玉米澱粉~ 150克，蔓越莓干~ 50克，糖粉~ 100克，鹽~ 2克，玉米油~ 120克，水~ 70克。

做法：

1、所有粉類過篩，混合均勻，蔓越莓浸泡後剁碎，如果蔓越莓乾的個頭比較大，需要先切碎，加入粉中。

2、粉中加入鹽拌勻，再加玉米油，攪拌成較散的麵糰，再加入水，活成麵糰，裹上保鮮膜靜置半小時。

3、麵糰分成若干小劑子，把劑子揉成小圓球，放在鋪好油紙的烤盤上，注意距離不要太近。

4、用拇指把所有小圓球按扁，自然裂開，放入烤箱，中層，150度，烤20分鐘即可。

小貼事：

1、餅乾的大小；可以根據自己的喜好而定，圓球碼放的時候保持距離，按扁的時候還要往周圍擴散，離太近的話按扁就擠在一起了哦。

2、蔓越莓干可以在超市購得。

3、烘烤的時間溫度根據自家烤箱來定。

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node255771

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