家常菜肴的姜酒蒸雞，以簡單的材料蒸煮，讓你輕輕鬆鬆搞定一道下飯菜肴 。。。

份量人數：3-4人

食材：

~ 雞全腿 - 2隻

~ 老薑片【切絲】- 10片

~ 枸子 - 20粒

~ 素食蚝油 - 1匙

~ 麻油 - 1小匙

~ 鹽巴 - 少許

~ 青蔥【切粒】- 1棵

~ 紹興酒【可以法國郎酒代替】- 1大匙

作法：

1）把雞全腿洗凈剁塊，燙過燒水待用。

2）取出一個較深的碟子，把燙好的雞塊，加入所有材料（蔥粒除外），抓拌均勻，靜待5分鐘。

3）取出過，加入適量的水，腌制好的雞塊下鍋，把鍋蓋蓋起來，大火蒸20至25分鐘即可。

4）打開鍋蓋，滿滿的姜酒雞汁哦。

5）最後，灑上青蔥粒，即可享用。

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