1、紅蘿蔔燉豬骨

材料：紅蘿蔔，豬骨，鹽，清水各適量

步驟：

1、將紅蘿蔔去皮後切成小塊，豬骨切成一塊塊

2、將紅蘿蔔和豬骨放入燉鍋，加入適量清水，大約燉半小時後，用鹽調味即可食用。

2、豬骨燉菱角

材料：豬尾，菱角，香菇，蔥段，鹽，胡椒粉，清水，食油各適量

步驟：

1、豬尾切成一小段，香菇用清水泡軟，姜角用開水滾5分鐘後剝去外皮

2、豬尾放入燉鍋，加入清水，鹽少許，燉1個半小時至軟爛

3、放入菱角、香菇用油略炸後放入燉鍋內，再燉30分鐘左右

4、開鍋後放入蔥段、胡椒粉即可

3、陳皮老鴨湯

材料：老鴨，陳皮，鹽，清水各適量

步驟：

1、將老鴨斬成一小塊塊，陳皮切成一條條粗絲

2、將老鴨，陳皮一起放入燉鍋內，加入適量清水，燉至2小時至鴨肉軟爛

3、開鍋加入鹽調味即可。

4、魚頭燉芋頭

材料：魚頭，芋頭，姜、蔥、紅辣椒，材鹽、胡椒粉各適量，上湯，食油

步驟：

1、魚頭去鱗、鰓後切成大塊後洗千凈

2、芋頭削去皮，切成塊；將辣椒切小片，蔥切段

3、起鍋熱油，放入魚頭略煎至金黃

4、把魚頭、芋頭放入燉鍋內後加入上湯，撒下辣椒、蔥、姜燉制30分鐘

5、開鍋後撒上鹽、胡椒粉即可

5、薏米百合瘦肉湯

材料：薏米，百合，豬瘦肉，鹽、清水各適量

步驟：

1、薏米、百合洗凈；豬瘦肉切小方粒

2、將所有原料放入電燉鍋內，加入清水燉制1小時

3、開鍋後食用時用鹽調味則可

6、桂圓燉子雞

材料：桂圓，子雞，姜、鹽、清水各適量。

步驟：

1、桂圓用清水洗凈；子雞宰殺、褪毛、去內臟、洗凈

2、將桂圓、子雞、姜放入燉鍋內，加入適量清水後燉制2小時

3、食用時用鹽調味則可。

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