一、【西瓜皮雞蛋三明治】

主料：切片吐司二片，熟雞蛋一個，西瓜皮一小塊

輔料：胡椒粉適量，千島醬適量，蜂蜜適量

做法：

1.把需要的材料準備好，西瓜皮去皮去籽，可以適當留些紅色部分更漂亮。

2.吐司切去邊緣部分，雞蛋用叉壓碎，成度隨自己喜歡，西瓜皮切小丁。

3.壓碎的雞蛋與西瓜丁放一起，接著依次加入胡椒粉，千島醬，攪拌均勻，千島醬根據食材的量來添加，可以讓雞蛋與西瓜丁融合在一起的程度就OK了。

4.攪拌好後的樣子如圖，接著吐司上均勻塗上一層蜂蜜，接著放上拌好的雞蛋西瓜丁。

5.放好了。

6.再蓋上一片吐司。

7.對角切開。

8.平底鍋加熱，不用放油，吐司直接放鍋中煎一下就好了,這樣表皮有些微酥很好吃，當然自己不喜歡也可以不煎直接吃，西瓜丁脆脆的口感與雞蛋的糯香結合一起，吃出別樣的風情，很值得大家嘗試哦！

9.配上一杯牛奶，一份健康早餐誕生，快快享用吧。

二、【煎牛肉餅三明治】

主料：牛肉餡150g，切片麵包4片，西紅柿100g，生菜50g

輔料：橄欖油適量，黃油15g，鹽適量，黑胡椒粉適量，白朗姆酒1小勺，洋蔥20g，白糖少許，麵粉少許，麵包糠適量，蛋液適量，沙拉醬適量，水適量

做法：

1.牛肉餡加適量水，攪勻。

2.洋蔥洗凈，切碎。

3.將洋蔥放入裝有肉餡的碗中，加入鹽、黑胡椒粉、白朗姆酒、白糖，攪勻；放入橄欖油適量，攪勻。

4.肉餡分成兩份，摔打數十次，揉勻成餅狀。

5.雞蛋1枚打破，攪勻成蛋液。

6.麵包片抹上軟化的黃油，送入預熱至220度的烤箱，烤1分鐘上色後取出。

7.將肉餅兩面都沾些麵粉，沾得勻些。

8.放入蛋液中，使之均勻地沾滿蛋液。

9.再均勻地沾上麵包糠。

10.煎鍋中倒入適量油，油溫升高後轉小火，放入肉餅煎，煎至一面金黃後翻面再煎，煎至兩面金黃肉餅熟透後夾出晾在盤中備用。

11.西紅柿洗凈，切片。

12.生菜洗凈，瀝去水。

13.取適量生菜葉放在一片麵包片上。

14.放入西紅柿片，抹上沙拉醬。

15.放上煎好的肉餅。

16.再放上一片麵包即可。

三、【金槍魚鹹蛋口袋三明治】

主料：吐司片6片，金槍魚罐頭1/2罐，鹹蛋1個

輔料：酸黃瓜適量，洋蔥適量，芥末籽醬適量，黑胡椒碎適量，沙拉醬適量

做法：

1.全部材料及口袋三明治小工具

2.將適量的洋蔥、酸黃瓜切末；金槍魚罐頭控去多餘水分；鹹蛋用勺碾碎；所有這些放入盆里加適量芥末籽醬、黑胡椒碎、沙拉醬攪拌均勻，成為內餡。

3.如果是舊吐司，要將吐司用微波加熱10秒鐘。然後取出，用擀麵杖稍微擀壓一下

4.在中間部位加入適量的內餡

5.再覆蓋一片吐司，然後用模具壓制，去掉多餘的邊角

6.按壓時用力要均勻，做好後可以從中間或對角切開，也可以不切開，更方便攜帶。

四、【肉排三明治】

主料：肉排1個，黃瓜半個，雞蛋1個，肉鬆2g，火腿半根

輔料：油適量，鹽適量，沙拉醬適量

做法：

1.事先考好肉排

2.將土司叮一下

3.用電餅鐺將香腸煎得兩面金黃

4.盛起待用

5.將準備好的材料一層層擺好

6.蓋上土司片壓壓，切成三角形

五、【火腿三明治】

主料：方塊麵包2片，火腿100g，雞蛋1個

輔料：油適量，番茄醬適量

做法：

1.準備兩塊麵包

2.火腿切片，煎鍋熱油放入火腿片煎

3.煎至兩面有點黃就行了

4.雞蛋煎成荷包蛋

5.取出一塊麵包，在另一塊塗上點番茄醬

6.煎好的火腿片蓋上去接著也塗一層番茄醬

7.接著把荷包蛋蓋上去也塗一層番茄醬

8.把另一塊麵包蓋在荷包蛋上就可以開吃了

六、【玉米三明治】

主料：鹹味方包3片，火腿2片，雞蛋2個

輔料：玉米粒適量，沙拉醬1大勺

做法：

1.準備材料，將玉米粒和沙拉醬拌均，雞蛋整個煎熟（1個），火腿煎熟。

2.麵包在間切開，把麵包邊也切齊，雞蛋一分為二。

3.然後取麵包夾上火腿、雞蛋，將拌好的玉米粒鋪在麵包上面，再放上少許火腿絲。

4.夾好的三明治放烤網上，下面墊個盤，取另一個雞蛋打散淋在三明治上。

5.烤箱預熱200度，烤10分鐘即可。

七、【芝士火腿三明治】

主料：自製白吐司3片，芝士1片，火腿1片

輔料：雞蛋1個，生菜1片，沙拉醬適量，千島醬適量

做法：

1.用平底鍋煎一個雞蛋。

2.自製的白吐司切去四邊。不切也沒關係。

3.準備芝士片和火腿。

4.在麵包片上面放一片芝士片。

5.放上一片火腿，上面塗千島醬。

6.蓋上一片麵包，上面塗沙拉醬。

7.放一片生菜，上面塗千島醬，放上煎好的蛋。（生菜忘記拍了）

8.雞蛋上面塗沙拉醬，再蓋一片麵包即可。

9.沿對角線切開。

八、【糖桂花三明治】

主料：吐司3片

輔料：糖桂花適量

做法：

1.先放好一片土司。

2.均勻的塗上糖桂花。

3.蓋上一片後再塗一層。

4.最後在上面再放一片。

5.切去邊緣部分。

6.分割成小塊。

7.在每一摞小三明治上面插上小叉子即可。

九、【水果沙拉三明治】

主料：麵包片2片

輔料：沙拉醬適量，藍莓醬適量，西瓜1片

做法：

1.準備好食材。

2.準備切西瓜。

3.這是切好的西瓜。

4.在一片麵包片上塗上藍莓醬。

5.在另一片麵包片上塗上沙拉醬。

6.把西瓜放在塗有沙拉醬的麵包片上。

7.把塗有藍莓醬的麵包片合上。

8.切成四等份。

9.水果沙拉三明治就做好了。味道(^_^)不錯哦。

十、【木瓜醬三明治】

主料：木瓜醬30g，土司2片

輔料：新鮮木瓜適量

做法：

1.做的大個子土司，想做這個三明治反倒有些個頭大了

2.把土司裁切成方形

3.木瓜去皮去籽，切成厚片狀

4.木瓜醬塗抹在土司上

5.放上一片木瓜

6.蓋上另一片

7.對角切開

8.金黃的果醬和果肉，看起來很有食慾，可以搭配酸奶做早餐

十一、【鮪魚三明治】

主料：卡雷土司450g

輔料：鮪魚罐頭適量，生菜適量，雞蛋適量，生菜適量，黑胡椒適量，沙拉醬適量

做法：

1.將鮪魚罐頭控去油水，撕碎備用，生菜洗凈，雞蛋煮熟剝殼備用。

2.雞蛋切碎，加入鮪魚肉中，要是你有蛋黃醬可以用蛋黃醬哦！生菜控干水份，可以用紙巾擦乾，切碎，加入魚肉中。加入黑胡椒粒，可以去除腥味。

3.加入沙拉醬，可以保持粘度，防止抖落。調勻，餡料就好了。

4.將土司切片，四周去掉。

5.將餡料鋪滿土司片。

6.將另一個土司片蓋上，輕壓。

7.自中間切開成三角形。

十二、【三明治麵包圈】

主料：麵包2個，雞蛋2個

輔料：油適量，奶酪適量，火腿適量

做法：

1.麵包圈兩個

2.將麵包圈對半切開

3.煎鍋內放少許油，油熱後打入兩個雞蛋

4.等到蛋清凝固，蛋黃還呈流體狀時，翻面。

5.雞蛋上面放上火腿

6.火腿上面放奶酪

7.另外一個鍋把麵包煎一下。或在烤箱裡烤幾分鐘

8.將煎好的雞蛋攤在麵包上面

9.蓋上另一半。完美的早餐

十三、【番茄沙司小三明治】

主料：雞蛋1個，火腿1片，麵包100g

輔料：油適量，沙拉醬適量，肉鬆適量

做法：

1.準備好材料

2.打一個雞蛋

3.均勻的打散

4.下鍋煎至薄薄的

5.煎好的火腿

6.將雞蛋切好，跟麵包差不多大小

7.將兩片麵包均勻的塗抹上沙拉醬和肉鬆

8.放上切好的雞蛋

9.放上一片火腿

10.放上番茄沙司

11.蓋上另外一片麵包，對角切成四份就好了

十四、【火腿黃瓜三明治】

主料：吐司3片

輔料：蛋黃醬適量火腿2片黃瓜3片

做法：

1.黃瓜切片

2.火腿切片

3.吐司抹上蛋黃醬

4.鋪上黃瓜片、蓋上第二片塗好蛋黃醬的吐司

5.鋪上火腿片

6.蓋上最後一片塗好蛋黃醬的麵包

7.切塊

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