戚風蛋糕口感鬆軟，外型也十分别致，不管男女老少都十分喜愛，要做出成功的戚風蛋糕，重點在於打發蛋白的程度，這個周末試試跟著食譜，自家制一個班蘭戚風蛋糕啦！

準備時間：1小時內

份量：4人以上

食材：

雞蛋3個、糖60克、低筋麵粉60克、椰奶55克、植物油30克、班蘭香油1茶匙

步驟：

1. 將蛋黃加入椰奶，攪拌混合。

2. 把植物油小火加熱至大約70度，然後加入低筋麵粉中。

3. 加入蛋黃，攪拌後加入班蘭香油。

4. 打發蛋白至企身，分次加入班蘭蛋黃中。

5. 倒入模具中，然後放入已預熱180度的烤箱中，烤20-25分鐘。可用牙籤在麵糊上晝圈圈，減少氣泡。

6. 取出放涼，更容易脫模。

完成啦！約朋友一起試做一下也是不錯的周末選擇噢！

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