牛奶雞蛋早餐餅
用料
牛奶100克；雞蛋1個；中裕原味小麥粉100克
做法
麵粉中加入適量鹽，稍微攪拌一下。加鹽可以提味，讓餅不會太淡； 麵粉中打入一個雞蛋，適量的牛奶，用筷子攪拌均勻； 調好的麵糊是比較稀的，舀一勺起來倒下，呈流水狀即可； 熱鍋，待鍋溫熱舀一勺麵糊，從高處倒入，這樣可以形成一個圓餅狀，煎至麵糊變黃凝固即可翻面，再煎一小會就可以出鍋了； 也可以將麵糊分2至3次倒入，直接煎一張大餅皮，隨自己喜歡製作哦。不粘鍋不用加油，直接煎即可。
兩人食營養早餐便當-雞蛋卷餅
用料
雞蛋2個；火腿腸1根；豆角適量；胡蘿蔔半根；蔥花適量；麵粉適量；蘋果1個；油適量；蒜米1瓣；鹽適量；番茄醬適量；沙拉醬1勺；白粥適量
做法
準備食材 火腿腸和胡蘿蔔和蔥花切丁，雞蛋兩個備用 豆角和胡蘿蔔焯水後放入火腿片待炒 麵粉拌入雞蛋液 不粘鍋攤餅，不用油 少許油和鹽翻炒兩分鐘 蘋果切丁拌入沙拉醬 龍叔的早餐 我的早餐 美好一天開始
【吐司火腿腸雞蛋餅】超快手早餐
用料
雞蛋2個；吐司2片；火腿腸1根；鹽適量；蔥/韭菜來幾根；黑胡椒粉適量
做法
吐司切成小丁。最好買沒什麼甜味的白吐司或者全麥吐司，不然又甜又咸可能影響口味。 火腿腸切成小丁。 火腿腸丁和吐司丁放入平底鍋，小火烘烤。 兩個雞蛋，加點蔥花或者韭菜末，加鹽，打散，再加一丟丟涼開水，攪拌一下。 揀一顆吐司丁嘗一下，有一點酥脆的口感了，就可以加入蛋液了。還是小火煎。 蛋液差不多凝固了的時候，翻面再煎一下，就可以享用啦～～～。
0失敗快手早餐：雞肉卷餅
用料
雞胸肉2塊；胡蘿蔔半根；青椒1個；餃子皮10張；姜蒜適量；鹽適量；甜麵醬適量；生粉適量；生抽適量
做法
食材備用，我用的小雞胸肉，如果是大雞胸，半個也夠（忽略雞蛋，是我還想吃個白煮蛋） 雞胸去掉表明一層膜，切丁，胡蘿蔔青椒切丁，姜蒜切碎 雞胸肉加鹽加生抽腌一下，可以加點薑末去腥（好了，去洗漱吧） 熱鍋，放油爆香姜蒜，放雞胸肉，炒到斷生 加蔬菜丁（原諒我發現冰箱還剩了點白菜……又加了），炒熟後盛出備用 鍋里刷一層油，放餃子皮進去，中火煎至兩面起泡泡 放到胡蘿蔔上晾涼定型（當然放擀麵杖上比較好，但我沒空去找） 餃子皮內刷一點甜麵醬，加一勺雞肉丁～完美
燕麥雞蛋餅~快手早餐
用料
即食燕麥50g(我自己都隨手倒的)；牛奶80g（泡下燕麥就行）；雞蛋1個；刷鍋底的一點點油；調料如鹽、白糖（可選）胡椒粉（可選）
做法
即食燕麥加牛奶浸泡冷藏過夜。牛奶可以多一點點，因為過夜後燕麥吸飽牛奶汁，早上會變的濃厚一點點~ 早上打顆雞蛋進去攪拌均勻，如果很厚實加點牛奶或水成流動的液體。撒點鹽、糖、胡椒粉類調味。 不粘鍋刷層油，中小火倒入液體，等待凝固翻面煎成你想要的顏色~ 端鍋吃或裝盤。刷醬或干吃。就是普通的味道，想好吃點就刷沙拉或者番茄醬，甜麵醬甚至老乾媽都行，隨便你哈哈。
快手早餐-超有飽腹感的減脂土豆泥餅
用料
土豆1個；三色粒20G；鹽一小撮；油三四滴；黑胡椒一小撮
做法
先把土豆削皮切片，這樣容易蒸熟，厚度隨意，蒸熟就好！ 感覺差不多熟的時候，拿筷子扎一下，一下子扎透了就OK了，然後出鍋放涼，要不太燙手了。然後把土豆片放到容器里搗碎，我是直接放在碗里，用勺子壓碎的，或者用保鮮袋也可以的，自己隨意！然後在壓碎的過程中，放一小撮鹽，還有胡椒粉，一小把三色粒（青豆+丁+玉米粒）要熟的哦，這種在超市買的三色粒，在開水裡焯一下就熟了。 然後舀一大勺子土豆泥，搓成球，壓扁就OK啦，如果強迫症非要弄很圓的話，那就慢慢搓慢慢壓，不過早上也沒啥時間！ 我用的是小熊的那個小鍋，很小而且不會糊，就是熟的稍微慢一點，放一滴油，煎一個餅。 不一會你就能聞到香味了，翻個個兒，焦黃的顏色很漂亮，而且我發現如果炒土豆絲，我一個人可以吃一盤，但是土豆泥我最多吃一個這種小餅，很飽。 最後煎的程度看個人喜好，熱乎乎香噴噴的土豆泥餅就OK啦！ 不管是減脂還是日常，早餐都還是蠻重要的，記得要少油少鹽哦，食物本身都有自己的味道，稍做加工就會很香，好啦，這個是不是超簡單啊！哈哈哈哈
雞蛋早餐餅
用料
發麵團120g；油適量；生菜適量；甜麵醬；雞蛋2隻；火腿腸
做法
把發好的麵糰揪成2個劑子，擀成薄餅。 平底鍋滴少許油。中火，放入擀好的餅，烙制兩面起花。 在餅上打入一個雞蛋，攤勻。待雞蛋半凝固時翻面再烙。 雞蛋完全凝固時取出，抹上甜麵醬 放上生菜和半根火腿腸，捲起。切開即可
認真吃早餐-芝麻紫薯餅
用料
紫薯300克；麵粉50克；奶粉50克；白芝麻50克；蜂蜜2勺
做法
紫薯削皮洗凈。 紫薯切片，放入蒸籠，大火蒸約5分鐘。 將紫薯蒸熟，用筷子戳一下便可知。 用勺子將紫薯壓成泥狀 在紫薯泥中加入兩勺蜂蜜，倒入奶粉和麵粉各500克，少量緩緩加冷開水，和面。 水一定要少量多次加，邊和面邊加。因為紫薯蒸熟後已經含較多水分。 和成紫薯麵糰，稍稍濕潤一點，不能太干，否則後面紫薯餅會開裂。 取一小塊紫薯麵糰，搓圓，壓成餅狀。 在砧板或大盤子裡平鋪芝麻，將紫薯餅沾上芝麻。 烤盤刷少量油，將紫薯餅放入烤盤。 180度，烤15分鐘。 翻面，180度，再烤15分鐘。 將紫薯餅從烤箱拿出來，紫色白色相間，芝麻有點點焦香，紫薯香淡淡的。 準備一份新鮮水果，沖一杯牛奶，完美的早餐就出來啦，開始享用!
月子早餐：糯米豆沙餅
用料
糯米粉2大勺；南瓜2塊；豆沙餡適量克；糖5克；雞蛋1個
做法
蒸熟的南瓜或者紫薯，紅薯都行。 糯米粉兩大勺 雞蛋一枚。我這裡是鴿子蛋 白糖一勺 全部拌勻成軟餅。這裡最好南瓜是熱的 所示，糯米麵要軟一點。 如果太硬加點水。 準備好白芝麻和豆沙餡 分成大小合適的劑子。用大拇指按壓 所示第一步到最後一步。 放豆沙餡。包起來揉圓。裹芝麻。壓扁 放芝麻里滾一圈 放平底鍋，蓋上蓋小火煎兩面金黃。 這裡最好是電餅鐺。火會更均勻 出鍋。特香。女人和孩子的最愛。
早餐食譜火腿腸蔥花雞蛋餅
用料
雞蛋4個；金鑼肉粒多火腿腸2根；蔥花適量；麵粉500克；鹽適量
做法
第1步：蔥切成蔥花，火腿腸切小丁。 第2步：雞蛋中加麵粉，加入適量水，口感適中的麵糊就像戚風蛋糕的蛋黃糊那種稠度，我比較喜歡嫩的，會多加水。 第3步：加入適量的鹽，用打蛋器打勻。 第4步：撒上蔥花攪拌均勻。 第5步：熱鍋倒油，鍋底油要均勻，油熱用湯勺或粥勺把雞蛋液舀入鍋里，一次舀個兩三勺，注意火不要太大，中火差不多了，兩面煎至金黃色即可（單面味道也不錯）。 ps：個人比較喜歡用金鑼肉粒多這款火腿腸，肉質Q彈，做出來的雞蛋餅火腿吃起來很有口感，可以嘗試一下。
早餐.紅薯餅
用料
紅薯1個；麵粉若干；糖（可不加）10克
做法
紅薯蒸熟，壓成泥，動作快點哈，趁熱放入麵粉，揉成團，和面稍微軟一點！ 先用筷子攪拌成面絮，晾一會再揉 為撒？ 因為燙爪子哇 當然啦，爪子是你的，你可以直接上 巴到燙 搓成小丸子形狀，壓成小餅 鍋里刷油 小餅放入鍋里，蓋上蓋子悶一下，翻面 上桌呀，開吃開吃！ 配上袁豆豆家最最正宗的香脆木瓜條，雜糧迷糊，美美的早餐！！！
營養早餐—胡蘿蔔餅
用料
麵粉150g；胡蘿蔔100g；油適量；鹽適量；蔥花適量；白芝麻適量；五香粉適量
做法
麵粉中加入鹽，五香粉以及雞蛋兩個 加入適量清水，白芝麻和勻 胡蘿蔔刨細絲，加入麵糊中，並加入蔥花，和勻 熱油鍋，倒入麵糊煎香一面 成型後，煎另一面 最後切塊食用即可
早餐雞蛋餅
用料
麵粉大概100克；雞蛋3個；小香蔥1根；水大概80克；鹽少許
做法
麵粉中加入1個雞蛋，然後加水攪拌，加入一點點鹽，水要慢慢加，看粘稠度，差不多的時候就可以了！ 1.平底鍋加熱後，調成中小火，放入調好的麵糊，用鏟子趕緊攤開，攤勻，麵糊不要放太多，儘量攤薄一點，好吃。2.直接打個雞蛋，攤勻，撒上小蔥，黑芝麻，加一點油，等雞蛋定型，翻面炕一下，即可。3多的麵糊，繼續攤餅。 加上喜歡的醬或者直接吃，都可以！
早餐之素卷餅
用料
餅皮3張；生菜3片；西紅柿1個；素沙拉1份；千頁豆腐數塊
做法
朋友送的自己做的菠菜汁餅，顏值其實很美，我拍的不美。 素沙拉一袋，用豆漿粉，油，鹽，白醋或檸檬汁，攪拌機攪拌均勻，裝到裱花袋裡。 生菜幾片 西紅柿洗凈，切塊，用熱水燙 千頁豆腐切片，用油煎好，放上調味料 菠菜汁餅上塗素沙拉醬 鋪上生菜 再鋪上西紅柿 再鋪上千頁豆腐，根據喜歡的口味可以選擇食材的量，比如喜歡酸味突出就多放西紅柿 我喜歡千頁豆腐就多放千頁豆腐 卷餅 卷完 用小刀切成兩段 等待擺盤 擺盤，放上橙子，配色，布置，發現很美。
全麥墨西哥餅製作
用料
全麥粉200克；酵母3克；鹽4克；橄欖油12克；水120克
做法
混合所有原料，揉成團，靜置至少30分鐘，最好可以靜置1個小時。 分成6等份，每份約56克，滾圓後蓋布，靜置15分鐘。 案板一定要撒粉，取一個麵糰兩面拍粉，然後壓扁，上下左右擀開，成直徑20CM的圓形面片。一定要擀薄，加熱還會膨脹一些的，厚餅子不好吃啊。我的盤子直徑22CM，餅大小跟盤子差不多了，你萌心裡沒譜的話，找個盤子比著大小擀啊。 如果比較粘擀麵杖就再撒一些粉，但不要太多，拍掉浮粉繼續擀開。 靜置鬆弛的時間足夠的話，擀開並不會很費勁，如果特別難以擀開回縮的厲害，就多靜置一會。不會斷的，放心的擀薄薄薄吧。 點火，平底鍋預熱，不要放油哦！ 中小火就可以，我的鍋是24CM的，火焰剛剛能覆蓋住鍋底的樣子。 不要太小火，也不能太大。 放入擀好的卷餅，蓋上鍋蓋保持濕度，單面40秒，表面出現許多氣泡。 翻面，這時翻上來的底面應該剛剛成熟但看不到上色焦化的斑狀痕跡，如果已經出現焦化說明火大了，調小一點。 繼續帶蓋加熱另外一面15秒，離鍋盛入盤子裡。這一面應該有輕微上色斑跡，這時火候剛剛好。盛出來的餅要馬上蓋布保濕。 關火，整形第二個餅（讓鍋自然降溫），然後開火繼續以上操作。 烙完所有的餅，趁著還有餘溫，裝入密封袋保存。一定要密封好，不然乾了就沒法卷了。
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