"大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90後，每天用簡單的食材做出美味的菜
品！
我們日常生活中經常做各種各樣的菜，與飯店的美食不相同，自己在家做的講
求營養又健康的口感好的菜品。每天在我們生活中各種各樣的食材都會有，現在隨
著社會的進步和各項技術的發展，越來越多的菜品也在各種各樣的季節出現在我們
的餐桌上。
豆芽是我們日常生活中最常見的一種食材之一，是由豆浸泡在水中發芽形成的
。韭菜在秋季也是比較常見的，老婆前幾天在超市買了1包粉絲，老婆讓把這幾樣
食材做一道。
其實豆芽炒粉絲是一道非常美味的家常菜，做法簡單又家常，而且口感非常好，
其實要做好這一道菜要保證口感而且還要粉絲不粘不坨，這樣才是一道成功的豆芽
炒粉絲。那今天小董就給大家分享一個小技巧，這樣做出來的粉絲不粘連，下面一
起看下具體做法吧。
——【豆芽炒粉絲】——
【主要食材】：豆芽，韭菜，粉絲，蒜，蔥，干辣椒
【調料】：生抽，鹽，白糖
【具體製作步驟】：
1、先將粉絲放在碗中，放入適量的溫水，浸泡一會兒
2、準備一把韭菜，把韭菜切成段，在準備點綠豆芽
3、這個粉絲已經泡軟了，給它撈出來，給它剪一刀
4、將粉絲裡面加點生抽，攪拌均勻，這樣等會炒的時候不會粘連
5、準備幾個大蒜，將大蒜切成塊，蔥切成片，干辣椒切段
6、鍋中燒水，水開加點食用油，放點鹽，放豆芽焯水，焯水五秒鐘去除豆腥味，
撈出來過一遍涼水
7、鍋中倒入油，油熱放蔥蒜干辣椒，炒香之後放入豆芽，豆芽爆炒一下
8、放點生抽，一點鹽，再加點白糖，然後倒入粉絲翻炒一下，放入韭菜，這樣翻
炒均勻就可以出鍋了
這樣簡單又好吃的粉絲炒豆芽就做好了，這樣做出來的粉絲豆芽不粘鍋不成坨，准
備點卷餅，把菜放卷餅裡面，這樣捲起來吃特別過癮，香辣開胃，特別的好吃，喜
歡的朋友可以試一下
【烹飪小貼士】：
1、在泡好的粉絲裡面放點生抽攪拌均勻，這樣炒的時候粉絲不粘連而且又不坨
2、豆芽可以先焯一下水，這樣做出來的口感比較脆
3、炒菜的時候一定要先炒一下豆芽，然後再炒粉絲，最後放韭菜，豆芽和韭菜的
口感比較脆很好吃
大家對於豆芽炒粉絲的做法有什麼好的建議和方法呢？歡迎大家在評論區留言討論
，感謝大家的關注與支持！
小董每天用簡單的食材做出美味的菜品，為家人做好每一頓飯，家常做法，簡單又
實用，今天做啥，可以看看小董美食，總有適合你的！
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