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自助餐才有的金槍魚片咋做？愛吃就別介意製作過程

如果想要請朋友吃飯但是錢包又恰恰說「不，

你不想」那麼該怎麼辦呢，

大多數人可能都會因為顧及面子又不想失信所以會帶朋友們吃自助餐吧，

畢竟這裡食物種類比較多，

價格也比較親民，

但吃過海鮮自助的朋友們應該都知道，

金槍魚這種高貴的食材吧，不僅肉質比較鮮美，

而且只有比較高檔的自助餐廳才可以看到正宗的金槍魚，

因為這種魚的價格特別高，

即使在靠海的城市價格也是居高不下。

而金槍魚如此「高貴」的原因在於一來它是深海魚，

捕捉比較相對比較麻煩，二來就是金槍魚的肉，

金槍魚肉如果長時間得不到處理的話，就會失去最鮮美的口感，

所以一般漁民如果捕撈到了金槍魚，

會馬上將它放入船上的冷庫凍起來，為的就是保持魚肉的口感，

在船隻靠岸之後，岸上就會有人將金槍魚中的一些不需要的魚剔除出去，

然後將合格的魚送往加工廠處理。

一般的處理方式就是將金槍魚的內臟都處理掉後清洗乾淨，

然後將魚的身子進行切割，因為魚的身子都被凍上了，

所以切起來也比較容易，將魚肉切好後，

只要將魚皮清理一下，就可以料理魚肉了，

這些魚肉有些會被切割成生魚片打包裝箱帶走，

但只有最優秀的金槍魚才會被製作成昂貴的生魚片，

剩下的很大一部分金槍魚都會被做成肉泥，

然後統一裝在盒子中貼上標籤，打包帶走銷售。

而那些被做成生魚片的「高檔」金槍魚，

會在處理好之後送到一些高檔飯店或者自助餐廳變成生魚片「二次銷售」，當然這個價格可是非常高的。

很多網友看完整個製作工程都會感嘆，

我好像被騙了，這生魚片平時賣的那麼貴，

合著是一路速凍過來的啊，這種大批量生產的金槍魚經過處理賣給商家成本應該不會太高，

但是他們居然賣的那麼貴，奸商啊。

好了，今天就和大家介紹到這，歡迎大家把自己腦洞大開的想法看法，寫到留言區和我溝通，我能看見哦！

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