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做這款蝦，純粹是因為我們大家都愛吃。這款椒鹽蝦，是真的真的超級好吃。看著用了很多油，其實油真的沒多少。香香脆脆的，一口一個，連皮帶肉一起吃

1.蝦去下頭，蝦線，從背後切開。然後加入姜沫。

加入2勺料酒，腌制15-20分鐘。

準備好澱粉（可以用嫩肉粉），取出蝦粘上粉，粘好把多餘的粉抖掉備用。（注意:腌制好的蝦不需要清洗。）

2.鍋里放油，多放一點，把裹好粉的蝦放進去炸，炸到2面金黃就可以撈出來。

撈出蝦，涼一下，備用

3.最後一步非常簡單，鍋里放少許油，加入蒜沫，姜沫，青椒丁，小米辣翻炒出香味，然後快速倒入炸好的蝦，放一小勺椒鹽粉，快速翻炒均勻即可出鍋。

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文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node2149153

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