吃火鍋自製的醬料是不是必加蒜泥？蒜泥做成這些菜也是香死人的呢，快來看看下面這些菜，能忍住口水的菜菜敬你是條漢子！
一：蒜香豆腐
食材：豆腐、蒜子、蚝油、鹽、蔥、生抽、胡椒粉、白糖、麻油
做法：
1、首先將豆腐切成三角形的塊，蒜子切碎，蔥切成蔥花
2、在碗中倒入適量清水，加入半勺鹽，適量蚝油、適量生抽
3、撒上胡椒粉，加入白糖，蒜米，拌勻備用
4、鍋中放入油，將豆腐下鍋，煎至一面金黃後，翻邊煎另一面
5、待兩面金黃時，加入調好的碗汁
6、煎至香味溢出後，淋入適量麻油，加入蔥花
二：蒜香雞翅
食材：雞翅、烤肉醬、鹽、蒜子、胡蘿蔔、姜、蔥、生粉
做法：
1、首先將雞翅一面打十字花刀
2、胡蘿蔔切小塊，姜切小塊，蔥切段
3、準備好榨汁機，將胡蘿蔔塊、姜塊、蔥段、蒜子，榨成汁
4、準備好雞翅，將榨好的汁倒入碗中，腌制五個小時
5、然後將腌好的雞翅夾出洗凈
6、加入小半勺鹽、烤肉醬 ，拌勻，加一勺生粉，攪拌均勻
7、鍋中倒入油，下入雞翅
8、小火煎至雞翅變熟，兩面金黃，即可出鍋
三：蒜蓉開背蝦
食材：大明蝦、蒜子、青椒、紅椒、鹽
做法：
1、大明蝦去須，然後剖開，將蝦尾擺入盤中
2、蒜子、青椒、紅椒依次切碎
3、鍋入油，放入一半蒜蓉，翻炒至金黃色關火
4、再倒入剩餘的蒜蓉拌勻，放半勺鹽，翻炒均勻
5、然後將蒜蓉倒入擺好盤的大明蝦上
6、鍋入清水燒開，將蝦放入鍋中，蓋鍋蓋
7、隔水蒸六分鐘出鍋，然後放入青、紅椒碎
8、將油在鍋中大火燒熱，淋在蒸好的大明蝦上即可
四：蒜辣排骨
食材：排骨、油、鹽、生粉、辣椒油、蒜頭油、蒜、辣椒醬、料酒、蔥
做法：
1、首先將蒜子切末、排骨砍成塊
2、鍋中倒入小半鍋清水，倒入排骨
3、淋入適量料酒，焯去血水，撈出入涼水洗凈
4、接著準備好排骨，加入辣椒醬、辣椒油、蒜頭油拌勻
5、加一勺生粉拌勻，用保鮮膜將碗口封住
6、腌制一個小時後，再加鹽，放入蒜末拌勻
7、準備好蒸鍋，將擺好盤的排骨置於蒸鍋中，蓋上鍋蓋
8、隔水蒸五分鐘後，淋入適量山茶油加蓋
9、繼續蒸二十五分鐘，即可取出品嘗
五：蒜泥茄子
食材：茄子、白糖、老抽、生抽、鹽、香油、大蒜葉、胡椒粉、蒜子
做法：
1、將蒜子切成蒜米狀，大蒜葉切碎
2、鍋中倒入清水，將茄子放入鍋中，隔水蒸15分鐘後拿出裝盤
3、在碗中放入鹽、白糖、生抽、老抽、胡椒粉和香油
4、加入適量清水拌勻即可
5、將蒸好的茄子用刀劃成條狀，將調好的碗芡淋在茄子上
6、放入蒜子、大蒜葉備用
7、鍋中放油，將油燒至九成熟後，直接澆在茄子上就完成了
吃火鍋自製的醬料是不是必加蒜泥？蒜泥做成這些菜也是香死人的呢，快來看看下面這些菜，能忍住口水的菜菜敬你是條漢子！
一：蒜香豆腐
食材：豆腐、蒜子、蚝油、鹽、蔥、生抽、胡椒粉、白糖、麻油
做法：
1、首先將豆腐切成三角形的塊，蒜子切碎，蔥切成蔥花
2、在碗中倒入適量清水，加入半勺鹽，適量蚝油、適量生抽
3、撒上胡椒粉，加入白糖，蒜米，拌勻備用
4、鍋中放入油，將豆腐下鍋，煎至一面金黃後，翻邊煎另一面
5、待兩面金黃時，加入調好的碗汁
6、煎至香味溢出後，淋入適量麻油，加入蔥花
二：蒜香雞翅
食材：雞翅、烤肉醬、鹽、蒜子、胡蘿蔔、姜、蔥、生粉
做法：
1、首先將雞翅一面打十字花刀
2、胡蘿蔔切小塊，姜切小塊，蔥切段
3、準備好榨汁機，將胡蘿蔔塊、姜塊、蔥段、蒜子，榨成汁
4、準備好雞翅，將榨好的汁倒入碗中，腌制五個小時
5、然後將腌好的雞翅夾出洗凈
6、加入小半勺鹽、烤肉醬 ，拌勻，加一勺生粉，攪拌均勻
7、鍋中倒入油，下入雞翅
8、小火煎至雞翅變熟，兩面金黃，即可出鍋
三：蒜蓉開背蝦
食材：大明蝦、蒜子、青椒、紅椒、鹽
做法：
1、大明蝦去須，然後剖開，將蝦尾擺入盤中
2、蒜子、青椒、紅椒依次切碎
3、鍋入油，放入一半蒜蓉，翻炒至金黃色關火
4、再倒入剩餘的蒜蓉拌勻，放半勺鹽，翻炒均勻
5、然後將蒜蓉倒入擺好盤的大明蝦上
6、鍋入清水燒開，將蝦放入鍋中，蓋鍋蓋
7、隔水蒸六分鐘出鍋，然後放入青、紅椒碎
8、將油在鍋中大火燒熱，淋在蒸好的大明蝦上即可
四：蒜辣排骨
食材：排骨、油、鹽、生粉、辣椒油、蒜頭油、蒜、辣椒醬、料酒、蔥
做法：
1、首先將蒜子切末、排骨砍成塊
2、鍋中倒入小半鍋清水，倒入排骨
3、淋入適量料酒，焯去血水，撈出入涼水洗凈
4、接著準備好排骨，加入辣椒醬、辣椒油、蒜頭油拌勻
5、加一勺生粉拌勻，用保鮮膜將碗口封住
6、腌制一個小時後，再加鹽，放入蒜末拌勻
7、準備好蒸鍋，將擺好盤的排骨置於蒸鍋中，蓋上鍋蓋
8、隔水蒸五分鐘後，淋入適量山茶油加蓋
9、繼續蒸二十五分鐘，即可取出品嘗
五：蒜泥茄子
食材：茄子、白糖、老抽、生抽、鹽、香油、大蒜葉、胡椒粉、蒜子
做法：
1、將蒜子切成蒜米狀，大蒜葉切碎
2、鍋中倒入清水，將茄子放入鍋中，隔水蒸15分鐘後拿出裝盤
3、在碗中放入鹽、白糖、生抽、老抽、胡椒粉和香油
4、加入適量清水拌勻即可
5、將蒸好的茄子用刀劃成條狀，將調好的碗芡淋在茄子上
6、放入蒜子、大蒜葉備用
7、鍋中放油，將油燒至九成熟後，直接澆在茄子上就完成了
六：蒜蓉西蘭花
食材：西蘭花、鹽、蒜子、白糖、生粉
做法：
1、將西蘭花切朵、蒜子剁碎
2、準備一鍋清水，燒開後，加入鹽，少許油
3、將西蘭花下鍋焯水，煮至顏色變深，四成熟後撈出備用
4、鍋中倒油，將蒜子下鍋爆香，將西蘭花倒入鍋中翻炒
5、加入半勺鹽、半勺糖，翻炒至西蘭花完全變熟
6、再加適量水澱粉收汁，最後還可以加少許油
六：蒜蓉西蘭花
食材：西蘭花、鹽、蒜子、白糖、生粉
做法：
1、將西蘭花切朵、蒜子剁碎
2、準備一鍋清水，燒開後，加入鹽，少許油
3、將西蘭花下鍋焯水，煮至顏色變深，四成熟後撈出備用
4、鍋中倒油，將蒜子下鍋爆香，將西蘭花倒入鍋中翻炒
5、加入半勺鹽、半勺糖，翻炒至西蘭花完全變熟
6、再加適量水澱粉收汁，最後還可以加少許油
轉載請註明來源：今天頭條