營養均衡的備孕湯—什錦湯
用料
豆腐50克；胡蘿蔔10克；香菇1個；山藥10克；蓮藕10克；芋頭10克；廋肉30克；鹽適量
做法
準備好7種材料 將洗凈的豆腐切成小方塊 胡蘿蔔、蓮藕洗凈、削皮、切塊 芋頭洗凈、削皮、切塊；冬菇泡發 瘦肉切絲，洗至無血水；山藥用清水浸泡20分鐘 所有材料入燉盅，加適量油，加水300ml 燉1.5小時，加鹽即可
銀耳營養湯
用料
銀耳2朵；枸杞20粒；冰糖適量；菠蘿1個
做法
1、枸杞洗凈泡軟，菠蘿洗凈後切成小塊，泡淡鹽水大約七八分鐘，撈出瀝干； 2、銀耳用溫水泡發洗凈，撕成小朵； 3、鍋內倒入適量清水，放入銀耳用大火燒開，改小火煮1小時，再放入菠蘿塊、枸杞煮10分鐘，加入冰糖，待冰糖煮化即可出鍋 功效：銀耳、菠蘿、枸杞可謂是春夏黃金組合，三者合一大補肝腎、滋陰潤肺、美容養顏，每天一小碗，臉上的斑、身上的贅肉悄悄沒了，沒有血栓困擾，60歲不長皺紋，70歲齒固發黑，80歲沒三高困擾，90歲血管幹乾淨凈，100歲仍健健康康！ 銀耳+蓮子養顏 銀耳和蓮子是我們生活中最常見的搭配，我們平時經常會煲銀耳蓮子羹 銀耳+雪梨潤肺 中醫認為，我們的五臟對應著五種顏色，肺部對應的顏色是白色。因此，要想潤肺止咳，我們不妨多吃點白色的食物。 銀耳和雪梨都屬於白色食物，如果咳嗽總是不好的話，我們不妨燉點銀耳冰糖雪梨，潤肺止咳的效果加倍！ 銀耳+菊花解毒 菊花和銀耳一同食用，不僅具有鎮靜解毒的功效，同時可以幫助我們補氣益血和強身健體。 銀耳+茉莉養肝 如果我們將茉莉花和銀耳搭配起來食用，不僅氣味芬香，還具有疏肝解郁和滋陰降火的作用。 銀耳+百合安神 這個搭配特別適合秋天，能滋補潤燥、養心安神、潤肺養肺。 銀耳+紅棗補血 銀耳和紅棗搭配，不僅秀色可餐，而且有補氣養血安神的作用。 銀耳+雞肉強身 這款湯品是非常適合春天的清補湯，能開胃健體。 銀耳+青果止咳 銀耳加青果合煮，對口乾舌燥、喉嚨腫痛等症特別有效。
營養丸子湯
用料
肉餡一碗；香菜一根；柿子一個；雞蛋一個；鹽少許；味素少許
做法
鍋里燒開水，香菜柿子洗凈，香菜切末，柿子切片 肉餡放入一個雞蛋，澱粉，適當攪拌，可成形即可 待水燒開，水裡放入香菜末，柿子片，用小勺做成球形，放水裡，可以放少許鹽，味素，輕攪拌 丸子漂浮，即成熟，可以出鍋
營養南瓜湯
用料
南瓜、土豆、胡蘿蔔、紅薯；洋蔥1-2個；蒜泥兩大勺；油2-3勺湯勺；湯料（蔬菜精）1塊或1.5或2塊（要看湯有多少）；鹽少許；孜然粉多一半湯勺至一湯勺；義大利香草少許
做法
南瓜、土豆、胡蘿蔔、紅薯切片，洋蔥切絲 油放鍋里，5成熱，不用爆炒，先放入洋蔥，炒一會加入蒜泥 把洋蔥和蒜泥炒成金黃色，一定不能炒糊 加入切好的蔬菜，加水，與蔬菜平齊就行 根據湯的多少，放入湯料（蔬菜精）1-2塊，義大利香草 鹽少放，因為有的湯料是鹹的，我放的這種就是鹹的 再放孜然粉，這是關鍵哦，味道馬上就和普通的南瓜湯不一樣了 蓋上蓋子煮30分鐘 把塊的蔬菜打碎 大人小孩都愛喝
冬瓜香菇丸子湯～暖胃驅寒營養
用料
肥瘦均勻肉餡一斤；香菇兩朵；冬瓜半塊；雞蛋一個；鹽一勺；雞精一勺；生抽一茶勺；老抽半茶勺；醋三分之一茶勺；料酒三分之一茶勺；香油適量；香菜適量
做法
香菇洗凈切碎與肉餡放在一起 打一個雞蛋也放一起 放上用料表里的作料順時針攪拌均勻 順時針攪拌均勻一直畫圈攪拌確保雞蛋已經散開 攪拌好後附上保鮮膜放置一旁準備切冬瓜和香菜鍋里燒水 冬瓜切片不要太薄香菜切碎冬瓜放進鍋里和水一起燒開水開後不要接鍋蓋兩分鐘後改小火解開鍋蓋準備汆丸子下鍋 全部丸子汆好後蓋好鍋蓋開大火煮開十分鐘後解開鍋蓋煮兩三分鐘大概就好了熟沒熟要根據你丸子做的大小越小越好還比較適合孩子而且愛熟熟沒熟可以自己嘗一下 熟了後關火放入香菜碎放點香油出鍋熱騰騰的冬瓜香菇丸子湯就做好啦步驟寫的詳細了一些其實做起來很簡單而且很好吃口感鮮嫩營養美味 冬季很適合喔暖胃進補驅寒
營養快速味增湯
用料
味增醬1-2勺；水2人份；豆腐切丁；泡發海帶適量切片；白蘑菇一顆；香菜一小把
做法
海帶切片、豆腐切丁（最好是嫩豆腐）、口蘑切片、香菜切段（或切碎） 鍋內加水（2人份的水，酌情增減啊），海帶口蘑，燒開 加入味增醬1-2勺（依據口味增減，可以隨時嘗嘗） 待蘑菇和海帶煮差不多了加入豆腐，稍煮一下（豆腐本來就是熟的所以煮的時間別長） 加入切好的香菜攪拌均勻即可出鍋
營養養胃疙瘩湯
用料
普通麵粉（一人份）小一杯（普通紙杯大小）根據各人食量；西紅柿1個；雞蛋1個；小蔥1根；小青菜（小油菜）適量；蕃茄醬1小湯勺；香菜適量；鹽適量；糖適量；生抽2小湯匙；胡椒粉1小湯匙；味精（雞精）適量
做法
所有東西準備齊全，西紅柿切小塊 適量麵粉放入稍大一點的盆中，可以直接在水管下操作，開小水流，注意水流一定要小！讓水流沿著盆邊流進盆中，用手或者筷子，五指分開（就是我們逗小孩子扮小老虎時那種五指微曲分開的狀態，注意不要揉不要捏，就一直保持這個手型即可！）水流進盆中的同時趕緊下手一個方向攪拌！這裡還要注意攪拌幾秒的同時將盆拿到一邊繼續攪拌，因為害怕有些人控制不好水量一下加多水變成團了！看盆底還有未成型的細麵粉時再稍加一點點水繼續拿到一旁攪拌。所示就差不多可以了。如果有人喜歡吃大疙瘩，那就再稍加多一點點水，但是一定還是要控制好水量，哪怕少量多次！ 起鍋燒油，油溫差不多時先放入小蔥，然後放入西紅柿翻炒。注意西紅柿一定要炒軟炒出汁，中小火翻炒，不然火大了容易炒糊發黑！看到西紅柿炒軟出汁後加入一勺番茄醬（上色，口感更濃郁）再加入大概兩勺白糖，一勺鹽。 加水燒開 分次加入麵疙瘩，邊放邊用筷子或鏟刀畫圓攪開，不然就成一坨啦！全部放入後繼續攪拌不要停，等水再次燒開後加入兩勺生抽，這時可以嘗嘗鹹淡，要是淡了可以再適量加點鹽，根據各人口味自己調和即可 在加入小青菜，雞蛋提前打好攪散後慢慢沿著湯邊一圈倒入，這時先不要攪拌不要動，等看到雞蛋稍微定型後再繼續攪拌均勻 出鍋前加入適量胡椒粉調味，再稍微加一點點雞精或味精，乘起出鍋啦！一碗熱騰騰香噴噴的疙瘩湯就完成啦！ 特別營養非常好吃，色澤也十分誘人，可以根據自己的口味再適當加點醋和油潑辣子，就可以開動啦！
安睡營養湯
用料
鴨肉（雞肉，排骨，瘦肉當然都可以）520g；黨參20；玉竹20；紅棗10；桂圓乾10；黃豆30；枸杞15；香菇20；薑片3片；蔥段（我沒下）若干；鹽若干
做法
1/4隻鴨，解凍。 肢解，切塊（有點血腥，就不方便拍照啦） 紅棗黨參玉竹枸杞桂圓黃豆等用溫水浸泡5分鐘，然後清洗乾淨 香菇溫水浸泡5分鐘，清洗乾淨。 肉先放湯煲里大火燒開撇去浮沫，然後加黨參那些和香菇，加薑片和蔥段，小火慢煲2個小時。 靜靜等待吧，我先閉目養神眯一會。
粗糧時蔬營養湯
用料
排骨2根；紅蘿蔔1根；玉米2根；南瓜1小塊；鹽4克；姜3片；水5碗
做法
排骨剁成5cm左右長的段、紅蘿蔔去皮洗凈後切滾刀塊、南瓜洗凈隨意切大塊、玉米切5cm~8cm左右段 準備好的水倒入高壓鍋中燒開，將準備好的排骨下鍋。開鍋後慢慢用勺子去掉浮在水面上的泡沫，泡沫全部弄乾凈後，加切好的姜、玉米、南瓜、紅蘿蔔、鹽，蓋上高壓鍋蓋 採用高壓鍋壓15分鐘即可
豬心瘦肉營養湯
用料
豬心半個；枸杞一小把；紅棗4顆；瘦肉適量；干香菇4個；薑片2片；料酒適量
做法
豬心清洗乾淨切片，起鍋燒開加薑片料酒下豬心焯水，倒出來溫水再清洗下，瘦肉切片備用。 鍋里加水燒開(水酌情加入)，薑片瘦肉豬心一起放入，放適量料酒去味道，等再開後關小火燉一個鍾。 干香菇提前泡發，紅棗，枸杞洗乾淨備用。 一個小時後，開大火放入香菇，紅棗，枸杞，水開後再次關小火燉30分鐘，最後加適量鹽調味即可。 我連油都沒有添加(本來想最後滴點亞麻籽油的忘記了)但是味道確也很贊，清淡不油膩，燉了一個半小時豬心瘦肉都還有點嚼頭，湯也非常入味，非常喜歡的一到湯分享給大家！
營養豐富珍珠疙瘩湯
用料
水35g；麵粉100g；油15g；木耳20g；西紅柿1個；醬油10g；熱水500g；菠菜5根；香油幾滴；鹽3g；雞蛋1個
做法
主鍋加入水和麵粉 30秒，速度從3慢慢提速到6進行混合 把麵糰倒在面板上 用手把面揉成大的麵糰 揪成大棗大小的小塊再扔回主鍋 3秒速度5切碎成均勻的小疙瘩 倒出備用 主鍋加入木耳（還可以加香菇） 3秒速度5切碎 加入切塊的西紅柿，油，醬油 3分鐘/120度/反轉/小勺進行爆香 加入500g水（為了省時間可以加熱水），同時放入一塊自製的雞湯塊（這可以省略） 10分鐘（以水煮沸為準）/Varoma/速度小勺 水煮沸後速度調到速度2，加入準備好的珍珠疙瘩，6分鐘/Varoma/反轉/速度小勺進行烹煮，最後1分鐘從量杯口緩緩倒入雞蛋液（不用把主鍋蓋拿開）雞蛋液倒完後立馬把速度調回小勺。 最後10秒加入青菜，香油，攪拌調味 裝碗享用，大人孩子都愛的一份吃了全身暖洋洋的美食。喜歡吃辣的朋友再加入一勺小美熬的辣椒油更香了。 小蘿蔔吃了整整兩碗 歡迎多多交流，WX:carul_bu
營養牛骨湯
用料
牛骨1斤半；番茄3隻；土豆1隻；洋蔥半隻；玉米1根；金針菇1把；紅棗6顆；大蒜頭5小瓣；生薑6片；大蔥1顆；小蔥適量；牛至迷迭香幾克；白葡萄酒適量；大米2杯；藜麥四分之一杯
做法
大米藜麥洗凈放進電飯煲泡水兩小時待煮。牛骨頭買回來先簡單沖洗兩遍，泡水10分鐘適當泡出血水。牛骨買的時候已切小塊。 牛骨泡水的同時，取兩隻鍋放足量水準備煮。清洗番茄，在番茄頂部用刀劃十字後放鍋中煮開撈出放涼。清洗洋蔥，大蔥，生薑，土豆，金針菇，紅棗泡水。生薑切片，洋蔥切成小顆粒狀待用。 10分鐘泡水完成，繼續清洗3遍，將牛骨放入另一口鍋中加3片生薑片，適量白葡萄酒，大火煮開，撇開浮末，撈出繼續沖水清洗瀝干水分待用。 番茄去皮去蒂，切小塊塊，番茄的汁水一起留好。大蔥切成約6cm小段，大蒜頭切成小薄片。 琺琅鑄鐵鍋24cm中火預熱後，倒少量油加微熱，加蒜頭片洋蔥粒炒出香味，加牛骨煎炒1分鐘倒適量白葡萄酒拌勻，加番茄小塊翻拌約1分鐘，加足量白開水，加生薑片和大蔥段，蓋好繼續中火煮。 土豆洗凈去皮切小方塊泡水待用，避免發黑。金針菇加入剛煮番茄的鍋中焯水煮開撈出待用。玉米洗凈切小段待用。 此時牛骨湯已燉半小時，投入玉米段，撇去表面浮末，繼續燉，改小火。 總共燉1小時後，投入土豆，金針菇，紅棗，繼續燉第2個小時。期間約3～4次翻蓋檢查撇去表面浮末。 燉1個半小時後，加迷迭香和牛至幾克稍微攪勻加蓋繼續燉。此時按鍵煮藜麥米飯。 燉1小時50分鐘時，加適量鹽攪勻繼續燉最後10分鐘。 食用前撒小香蔥裝飾，2小時燉湯完成啦！ 一鍋牛骨湯，一碗藜麥米飯。營養健康美味！
營養豬腳湯
用料
豬蹄2隻（前蹄）；薑片片；鹽適量；料酒一大匙；鮮玉米2個；蔥一顆；八角兩個；香菜適量；味精少許（可不放）；胡蘿蔔1-2根
做法
所有食材洗凈放入鍋內，加料酒，鹽適量，姜大塊，蔥段，八角 出鍋後撒上香菜，加味精適當調味即可
營養湯
用料
雞蛋3個；番茄2個；土豆1個
做法
炒雞蛋番茄土豆 燴一起做湯
文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node2093612
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