醬燒杏鮑菇

材料：

杏鮑菇4支，木耳3片，青蔥段2根

做法：

平底鍋加熱椰子油

菇類屬於冷性食物，食用可以可加入切段薑絲爆香

放入杏鮑菇干煎，等表皮沾附椰子油後加入些許水量，蓋上鍋蓋持續加熱悶熟

中間可開蓋翻動，若杏鮑菇變軟可以加入木耳一同加熱

此時可以同步放入調味、蔥段，蓋上蓋子再悶個20秒

開蓋收汁灑上白芝麻就可上桌

完成

韭菜花炒杏鮑菇

簡介：

軟嫩的韭菜花加上QQ杏鮑菇 很下飯！

材料：

"杏鮑菇 2~3大根","韭菜/韭菜花 一大把","蔥/蒜頭 適量","雞蛋 1~2顆"

做法：

1、食材洗乾淨，蔥白蔥綠分別切花，韭菜花切小段，杏鮑菇切粗絲備用

2、一匙油和蔥白小火爆香，稍有香味後打入雞蛋煎至半熟

3、轉大火，下韭菜花稍微拌炒後加入少許熱開水，煮滾即可加入杏鮑菇快炒

4、杏鮑菇煮軟後，適量鹽、黑胡椒調味，蔥綠加入拌勻即可盛盤

杏鮑菇炒肉

材料：

豬瘦肉100克、杏鮑菇2個、青椒2個、蒜瓣、蔥姜、郫縣豆瓣醬1小勺、生抽、料酒、植物油適量。

做法：

1、杏鮑菇切片、蔥姜切絲、蒜切片。

2、瘦肉切薄片、青椒切片。

3、平底鍋入少許油，放入杏鮑菇片煎至兩面微黃，盛出備用。

4、另起炒鍋放少許油，把肉片煎炒約5分鐘，放入郫縣豆瓣醬炒勻。

5、放入蔥姜蒜炒出香味。

6、加入煎過的杏鮑菇片、少許生抽、料酒和一小勺水炒片刻。

7、加入青椒炒至斷生即可。

轉載請註明來源：今天頭條