-- 食材 --

4個雞蛋

120克熟蟹肉

3毫升魚露

3克白鬍椒粉

10毫升花生油

適量香菜（根據自己的口味）

1個青辣椒(去籽並切碎)

-- 做法 --

1、打雞蛋，拌勻；加入魚露、白鬍椒粉和青辣椒末，攪拌均勻。

2、不沾平底鍋中火熱油，油冒煙後，倒入蛋液。

3、搖動鍋子，使雞蛋受熱均勻，加入蟹肉，撒上香菜。

4、煎到蛋液基本凝固，呈現淡金色，翻面，用鍋鏟輕微下壓蛋面。

5、煎至底部呈金黃色，起鍋，放在食用級矽油紙上。

6、對切，切成四塊，裝盤，放上香菜，享受吧！！！

-- 小貼士 --

這道雞蛋蟹餅操作簡單，吃起來香香的。但是在煎雞蛋的時候，千萬別開小差，煎的太老就不好吃了！

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node2065676

轉載請註明來源：今天頭條