我們一家人很喜歡吃生煎包，鬆軟的麵皮，底部被煎的金黃色，焦香酥脆的，口感十分好！自己在家裡做做來吃，配上一杯豆漿，美好的一天從早餐開始！

材料：肉餡200克、香菇6-8朵、冬筍1小塊、麵粉200克、發酵粉3克、料酒1勺、生粉1勺、蚝油1勺、生薑粉1小勺、胡椒粉1小勺、油鹽適量。

詳細步驟：

1.發酵粉溫水調和， 麵粉放入容器中；

2.將它們揉成光滑的麵糰， 餳上20分鐘；

3.肉餡加入鹽、生粉、生薑粉、蚝油、料酒等調味料， 沿著一個方向攪拌上勁；

4.加入香菇丁和筍丁，再順著剛才的方向攪拌，中間可以打入點泡香菇的水；

5.準備包時再加入小蔥末拌均勻；

6.麵糰擀成長條後分割成小劑子擀成圓片；

7.包入餡料；

8.這樣小煎包就完成了， 碼放在平底鍋中，倒入適量的水和油；

9.蓋上蓋， 先大火煎，看到包子慢慢的膨脹， 待裡面的水分完時， 轉為小火煎；

10.當底面煎至金黃時，放入小蔥末；

11.直接端上桌了；

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