第1道：剁椒蒸豆腐

剁椒蒸豆腐

原料：

嫩豆腐、剁椒、蒸魚豉油、麻油。

做法：

1、嫩豆腐切塊擺盤，再鋪上薄薄一層剁椒；入蒸鍋，蓋上蓋，蒸七八分鐘；

2、把盤子裡的水倒凈，淋上蒸魚豉油，再蓋蓋，蒸5分鐘左右；

3、出鍋淋適量麻油即可。

剁椒蒸豆腐

第2道：清蒸魷魚

清蒸魷魚

魷魚的9種美味做法，簡單易學好吃到爆，以後天天吃都願意！參考第1種做法！

清蒸魷魚

清蒸魷魚

第3道：蒜蓉粉絲蒸蝦

蒜蓉粉絲蒸蝦

照這6個方法做的大蝦，又鮮又香，吃過忘不了！參考第3種做法！！！

蒜蓉粉絲蒸蝦

蒜蓉粉絲蒸蝦

第4道：蔥油手撕雞

蔥油手撕雞

做法：

1.準備食材：雞全腿兒2個、姜1小塊、香蔥幾根。

2.把雞腿清洗乾淨擦乾水分，然後在表面均勻的抹上一層料酒，再放入一些香蔥段和薑片腌制30分鐘。

3.雞腿腌好後倒掉盤子裡多餘的水分，然後放到蒸鍋上大火蒸15分鐘左右，直至雞腿可以輕鬆刺穿為止。

4.雞腿蒸好後取出，把肉撕下來放到大碗中，淋上用蔥油調好的醬料即可！

第5道：蒸淋茄子

蒸淋茄子

做法：

蒸淋茄子

1.將茄子切條放到蒸鍋中蒸熟。

2.將大蒜切末,蔥切蔥花,青紅椒切末備用。

3.自製的辣椒油：燒開花生油,澆到盛干紅辣椒的碗中。

4.碗中倒入生抽、米醋、香油、雞精、少許鹽和糖以及花椒油調汁。

5.倒入晾好的辣椒油,將切末的材料倒入醬汁碗中攪拌均勻,淋到蒸好的茄子上即可。

蒸淋茄子

蒸淋茄子

第6道：剁椒雞翅

剁椒雞翅

材料：雞翅兩個，剁椒2-3勺，甜酒釀3勺半

剁椒雞翅

做法：

1.雞翅解凍洗乾淨，剁成小塊，放入碗中。

2.加入3勺半帶著米粒的酒，用手抓勻。

3.加入2勺左右的剁椒醬（視個人口味而定），鋪在雞翅表面。

4.放入電飯煲飯面上清蒸，飯熟了雞翅也好了，攪拌均勻就能開吃！

剁椒雞翅

第7道：剁椒金針菇

剁椒金針菇

--步驟--

1.一把金針菇，大概400多克，剁椒大概4-5勺左右。

2.金針菇去除多餘的根，洗乾淨平鋪在盤子裡，在金針菇上鋪4-5勺剁椒。

3.水開後上鍋蒸五分多鐘，蒸好後會出很多水，然後把蒸出的水都倒掉， 撒上香蔥碎。

4. 淋上生抽，燒一點熱油澆上就好了。

第8道：酒香肉餅

酒香肉餅

主要食材：

1.豬肉及馬蹄，可以適當加些肥肉，口感更好。

2.切成小塊，生薑切小片，都放入料理機打成肉餡。

3.放入約2勺白米酒，加老抽、胡椒粉、食鹽，攪拌成較粘的狀態，腌15分鐘。

4.肉餡放入碗內，壓出3個小坑，可加少許水。

5.打入2枚雞蛋，放入蒸鍋，大火上汽，轉中火，蒸20分鐘。

酒香肉餅

第9道：蒜蓉娃娃菜

蒜蓉娃娃菜

做法：

1 .娃娃菜洗凈去根， 縱向切一刀。

2. 鋪在盤子上撒上熟蒜蓉，再鋪一層再撒一層熟蒜蓉，以此類推。

3. 最後淋上濃縮醬汁，放在上汽後的蒸鍋蒸8分鐘，將燒熱的油淋在菜上即可。

蒜蓉娃娃菜

第10道：豉汁排骨

豉汁排骨

做法：

豉汁排骨

1.豬小排用清水洗去血水，瀝干水分。

2.將豆豉、姜、蒜、剁碎末備用。

3.將所有的調料一起倒入裝有排骨的盤子裡，攪拌均勻，腌制半小時入味。

4.上蒸鍋大火蒸40分鐘即可。

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