這次買的全麥麵粉超級細膩，麵粉中含有麩皮，細到可以完全過篩，我喜歡用全麥麵粉做戚風蛋糕，兒子和媽媽都愛吃，可是總吃也是會吃膩的 前段時間給娃買了小老闆的海苔卷，沒想到他超級愛吃，可是小盆友零食吃多了就不想吃飯，每次我都只給他吃半根，他每次看到我和他爸吃都急得直叫喚…給他吃吧，怕影響吃飯，不給他吃吧看著又怪可憐的… 正好這次買的全麥粉，粉質細膩，沒有普通全麥麵粉吃下去那種「剌嗓子」的感覺，趁著在家休息，和海苔一起做成酥條給娃吃，鍛鍊小娃娃的抓握能力，還能給處在出牙期的大聖哥哥磨個牙，順便還補充了細糧里所不含的粗纖維、微量元素，加入了海苔，味道咸鮮可口，真的特別好吃！ ps：一歲以上對麥麩和海產不過敏的寶寶可以嘗試哦！

原創作者 翹鬍子洋芋片

食材

全麥麵粉150g

玉米油25g

水60g

小蘇打1g

鹽1g

酵母粉3g

全麥麵粉50g

玉米油30g

海苔2根

黑芝麻6g

步驟

步驟1

將150g的全麥麵粉、25g的玉米油、清水和鹽、酵母混合均勻，揉成團，蓋保鮮膜室溫發酵1個小時

步驟2

發酵的時候準備油酥麵糰，將50g的全麥麵粉和30g的玉米油混合均勻，將兩根小老闆海苔捏碎，（因為小老闆海苔卷本身是很脆的，所以很好捏碎，可以捏的碎一點，這樣後面擀的時候麵皮不容易破）和黑芝麻一起放入麵糰，揉勻，放入冰箱冷藏醒發

步驟3

將發酵好的麵糰擀開，邊緣儘量擀整齊，將油酥麵糰也擀開，和麵糰疊放在一起，周圍要注意留一點空隙

步驟4

「疊被子」大法…將面片反覆摺疊三次，擀成厚度0.5cm左右的面片，切去不整齊的邊緣，用叉子在表面插出孔，防止烘烤的時候表面起泡 烤箱預熱至165度

步驟5

切成一指長的小條，放在烤盤上，將烤盤放入預熱好的烤箱中層，上下火，165度，18分鐘

步驟6

搭配一杯清茶，完美下午茶好嗎

步驟7

吃吃吃,是不是很搭

步驟8

偷拿大聖哥哥的翻斗車拍照（我有洗乾淨啊）

小貼士

所謂「疊被子」大法，開過酥的小夥伴應該都很清楚，也就是將擀開的麵皮，包入油酥麵糰，疊三折包裹，擀開後繼續疊三折包裹，如此反覆，將油酥包裹入油皮中 這種方法在酥皮點心中用的比較多，做成餅乾我也是第一次，沒想到出來的效果還不錯，很好吃

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