這麵包配方曾賣2500元一份，2分鐘教你在家做，剛出鍋，全家搶著吃

文/小九的美食工坊

前一段時間，街上有家甜品店，推出了一款很新穎的甜片，我從來沒有吃過，叫做【麻薯麵包】，排隊的人里里外外排了好幾圈，價錢也是不便宜，要20塊一個，還沒有饅頭大。這個【麻薯麵包】到底有多麼好吃，可以讓這麼多人來排隊？出於好奇和嘴饞，小九就去買了兩個回來吃，吃起來味道還真的非常棒，比起普通的麵包，口感確實提升了幾個檔次。

小九了解了一下，這個【麻薯麵包】在網上十分的紅，年輕人超級愛吃，連配方都曾賣出2500元的高價。其實麻薯麵包是用澱粉、麵粉、雞蛋為原料製作出來的，經過多次搗鼓試驗，楠楠在家也做出來了口感超棒的【麻薯麵包】，剛出鍋就滿屋的清香味道，全家大小搶著吃。喜歡的朋友跟著洛洛一起，來看看這款【麻薯麵包】到底是「何方神聖」吧，做法簡單，2分鐘輕鬆學會~！

家庭自製【麻薯麵包】需要的食材和配料：150g澱粉、30g麵粉、100ml牛奶、適量白糖、食鹽、芝麻

【麻薯麵包】的做法和步驟：

第1步：麵糊的成型過程~

製作麻薯包，有專門的麻薯預拌粉（麻薯粉）賣，但是考慮到不是每個家庭都能買得到，咱們就用家家戶戶都有的麵粉製作。

準備一個大碗，倒入100g純牛奶、2小勺玉米油（15g的量，黃油或者食用油都可以）、4勺白糖（20g），混合均勻之後，倒入鍋中加熱，全程開小火。一邊加熱一邊用鍋鏟不停攪拌，一直攪拌至鍋中開始冒大氣泡，然後加入30g高筋麵粉（普通麵粉也可以）增加粘稠度，然後攪拌成糊狀。

第2步：【麻薯麵包】的製作過程~

攪拌成糊狀之後，關火放涼，再倒入一碗木薯澱粉（150g），一個雞蛋的全蛋液、一把芝麻，混合均勻備用。

準備烤盤，提前放上一層油紙。用勺子取一勺做好的麵糊，放在烤盤上整理成一個個圓球狀，和雞蛋大小相當就可以了。

烤箱預熱至200度，烤盤放入烤箱中，中上層烤制15-20分鐘左右，等麵包烤至膨脹變大、表面金黃就可以啦。

簡單一攪一拌，也不需要和面發麵，就能做出外皮酥脆、中間空心的【麻薯麵包】，咬上一口香甜軟糯，我家大人孩子嘗了之後，直夸好吃的不得了，剛出鍋就被搶光了。香甜營養、做法簡單的【麻薯麵包】強烈推薦您在家試試，真的不只是一款普通的麵包喲^_^

【需要注意的細節】：

1、做出來的麵糊，應該是較為細膩粘稠的，推薦第一次製作的朋友，少量多次的加入澱粉，這樣就不會一次加太多了；

2、蛋液和澱粉要等到麵糊放涼至50度以下加入，不然雞蛋會被燙熟；大家在製作的時候，也可以加入可可粉或者抹茶粉，可以做出不同口味的出來

3、因為烤箱型號和做出來的麵包大小都不相同，所以烤制時間也會稍有出入，大家烤制的時候多注意觀察麵包的狀態，防止烤糊了。

這裡是【小九的美食工坊】，今天的自製【麻薯麵包】就到這裡了，喜歡的朋友別忘記點個關注，還有上百道精品原創美食教程免費送給您，讓您在家做啥都美味^_^

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