生活中，很多父母都希望自己的孩子，多吃一些水果，因為水果里富含人體需要的營養成分，多吃水果對身體好。但對於一些挑食不喜歡吃水果的孩子，就有些麻煩了。我家小孩就是這樣的，不怎麼愛吃水果，但他就很喜歡吃蛋糕類的食品，今天就給大家分享一下蛋糕的新做法，講解清晰，入口香柔，沒想到會這樣好吃。特此，隔三差五的我就做上一些水果蛋糕給他吃，這樣做出來的蛋糕，好看又好吃，兒子特別喜歡，一周准要做上兩次。喜歡的朋友們，可以收藏分享，在家學著做起來。

【椰絲鳳梨蛋糕】

美食詳細材料

雞蛋3個， 玉米油30克，鳳梨肉100克，低筋麵粉50克，白糖30克，椰絲少許，塔塔粉半小勺，圓模6寸

美食詳細步驟

1. 首先，需要把50克的鳳梨肉用刀切成小塊，放入攪拌機里，打碎即可。

2.碗里打入雞蛋，並將其蛋清蛋黃分離，用打蛋器攪散，倒入玉米油，攪拌均勻，放入鳳梨碎，再次攪拌均勻。之後篩入50克低筋麵粉，攪拌成沒有粉粒的麵糊狀，

3.蛋清用打蛋器打發，分3次放入30克白糖，用低速攪拌2分鐘，放入半小勺塔塔粉，再轉為中速繼續打發，打發至提起打蛋器時，蛋清會出現尖尖角。

4.打發好的放入分三次放入蛋黃碗里，翻轉式攪拌均勻，攪拌成糊狀。

5.倒入6寸圓模里，中間放入一塊50克的鳳梨肉，四周均勻的放入少許椰絲，放入預熱的烤箱，溫度為160攝氏度，烤40-45分鐘。

6.烤好後，拿出來倒立式放涼，再脫模，想吃多大塊就切多大塊。這樣做出來的蛋糕，特香，吃了一次就忘不了了。

如果朋友們對這些食譜有什麼不同的看法，或者是還有其它不同，而且更加美味的烹飪技巧，以及特別想吃，但是自己不會做的菜，歡迎朋友們在下方評論留言，如果朋友們也喜歡吃水果蛋糕，歡迎朋友們的收藏，分享，留言，關注，點贊，在此鳴謝！

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