還記得兒時，家裏兄弟姐妹多。每逢下雨的清晨，家裏剛好沒準備麵包幹糧，父母又懶得帶著一整家人出外吃早餐，媽媽就會卷一捲袖子，為我們準備煎麵粉糕。

雖然不是多精緻的早餐，也不是什麽山珍海味，但是在冷冷的清晨，一家大小圍在一起邊聊邊吃煎麵粉糕，配上一杯milo或kopi，大雨帶來的寒意，都被驅散了。

古早味麵粉糕，材料簡單，隨時隨地都可以在家裡享用。。

食材 （1-2人）:

蛋1粒

中筋麵粉4大匙

幼糖2大匙

食水75ml

牛油適量

做法:

1.將所有材料混合【牛油除外】。

2. 充分的攪拌均勻。

3.取出平底鍋抹上少許牛油。

4. 加入2大匙麵糊在鍋內，利用湯匙撥開麵糊。

5. 前後煎至金黃色微焦即可。

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