黃燜雞別再點外賣了，2分鐘教會你，肉質滑嫩營養豐富，做一鍋秒光！我們都知道黃燜雞米飯，吃起來非常香，汁濃肉嫩，搭配各種營養更富的蔬菜，配上兩碗米飯，吃起來那叫一個過癮，以前都是在飯店吃黃燜雞米飯，但是作為資深的吃貨，就是要各種美食都要自己動手製作。所以今天小編就給大家分享一道超級下飯的家常黃燜雞，一定要多準備幾碗米飯哦！

想要黃燜雞味道美妙，選材是關鍵，一定要選擇雞腿肉，雞腿是雞身上最緊實，也是最有韌性的部位，吃起來口感細膩滑嫩，這是黃燜雞好吃的關鍵所在，搭配辣椒、胡蘿蔔、香菇等青菜，不僅增加了營養，更為黃燜雞增加了幾分美觀度。是不是說得大家都流口水啦！跟小編一起來看看怎麼做黃燜雞的！喜歡的朋友可以試試哦！

家常黃燜雞

食材：雞腿2個、胡蘿蔔1根、辣椒一個、香菇8個、土豆一個、蔥姜蒜適量、鹽適量、食用油適量、冰糖適量、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、料酒1勺

製作方法：

1、準備食材，雞腿剁成小塊，香菇切片、胡蘿蔔切片、土豆去皮切後片、辣椒切塊、切蔥段、薑片、蒜片

2、鍋中加入適量油，加入冰糖，炒至冰糖全部融化顏色變深，加入雞腿肉，翻炒均勻

3、加入生抽、老抽、料酒，翻炒均勻

4、加入香菇、土豆、胡蘿蔔、蔥姜蒜，翻炒均勻

5、加入適量清水，蓋上鍋蓋，大火燒開，轉小火煮10分鐘

6、加入蚝油和鹽，翻炒均勻

7、再加入辣椒塊，大火收汁即可出鍋，配上米飯就可以吃了

小貼士：

1、黃燜雞要選擇雞腿肉來製作，雞腿肉口感最好！

2、香菇最好選擇干香菇，把泡香菇的水留著，做這道黃燜雞，味道更加棒哦！

3、雞肉下鍋後，一定要翻炒至沒有水的狀態，最好把雞肉里的油炒出來一部分，再加入各種調料，這樣做的黃燜雞才更香！

今天的分享就到這裡，希望大家能喜歡，如果大家還有什麼問題？可以關注小編，給小編留言一起交流美食經驗，小編每天都會為大家帶來不一樣的美食，不一樣的做法，希望大家越吃越健康！

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node2027701

轉載請註明來源：今天頭條