千層蛋糕是一款非常受歡迎的甜點，特別是女性朋友和小朋友幾乎沒有不喜歡的。

我有在店裡買過，也網購過，真的很好吃呀，就是太少不夠吃，每次吃完都意猶未盡，還有就是覺得不划算。於是，我還是決定自己動手做，自己做最重要的優勢就是可以根據自己喜好把握材料多少，比如我：非常喜歡中間的奶油和水果，會比店裡多加很多。

配料並不複雜，水果可以選擇自己喜歡的種類，榴槤、香蕉、芒果、黃桃味的都很好吃喲

今天介紹的是芒果千層蛋糕。喜歡的朋友可以收藏喲

芒果千層蛋糕用料

低筋麵粉120克

純牛奶280克

雞蛋3個

糖粉30克

無鹽黃油20克

檸檬汁2滴

鹽1克

夾心

芒果400克

淡奶油200克

細砂糖20克

芒果千層蛋糕做法步驟

1將黃油隔水融化，準備一個大盆，將雞蛋和糖粉、鹽混合攪拌，不用打發。拌勻後加入液化的黃油，拌勻。繼續放入純牛奶和檸檬汁攪拌均勻。

2.將低筋麵粉分三次篩入，每次都翻拌均勻。然後將麵粉過篩三次，撈出顆粒。

3.準備不粘鍋、濕毛巾。不粘鍋燒熱轉小火倒入一小勺麵糊，迅速轉圓餅皮。攤出來的餅皮儘量在6寸以上。

4.當餅皮開始鼓泡的時候，馬上將鍋放到濕毛巾上，微微放晾後，將餅皮輕鬆鏟起。餅皮不用雙面烙，依次攤好麵皮。然後放入冰箱冷藏，降溫備用。

5.淡奶油加上白砂糖20克直接打發。1、將芒果切成小丁，一層餅皮先抹上一層薄奶油，一層芒果，一層奶油，直接摞起來，最後稍微修整一下外圓，頂部裝飾一些水果會更好看，放進冰箱冷藏兩小時風味更佳。

以上材料，還可以做某寶上邊賣的十分火爆的盒子蛋糕。喜歡的美食朋友們關注我，不定時更新各種食譜和特別美食。

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