

豬肉餡、蔥、姜、胡蘿卜、甜玉米、鹽
生抽、糖、玉米澱粉、白鬍椒粉、雞精

準備豬肉餡250克;

蔥花、姜、胡蘿卜切末;

肉末中放入蔥花、薑末、甜玉米、胡蘿卜末、鹽、生抽、糖、玉米澱粉、白鬍椒粉、雞精;

用筷子順同一方向攪拌均勻(最好不要放水),備好餛飩皮;

取一張餛飩皮,將四個邊角剪成圓弧形(不剪也可以,主要是為了好看),將肉餡放在麵皮上;

用虎口收緊的同時,把肉餡往上推,包成燒麥形狀;

全部包好後放入蒸籠里,蓋上蓋子,大火將水燒開,轉中火蒸製15分鐘即可;


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