我和老公是在廣東讀書的時候認識的。說來也巧，我倆是同班同學，畢業後，又都簽了同一家企業。我倆相處了一段時間以後，就一同走入了婚姻的的殿堂。現在，我們已經是一家三口了。可是，閒暇時間，我跟老公仍會回憶大學時光。除了學習，便是吃喝玩樂。講到「吃」，則不得不提廣東有名的豉油雞。

本來，我以為我對豉油雞就已經很喜愛了。可是，老公更勝一籌。所以，當我跟他回了北方老家後，我便學做了這道風味獨特的豉油雞。一般來說，豉油雞用整隻雞做味道更好。但由於我家人少，我一般都是用雞腿來做。其實，味道也不錯啦！

做好的豉油雞，色澤鮮亮，讓人看著就很有食慾。嘗一口，雞肉嫩滑入味，咸中帶甜，好吃極了。當然，你也不要擔心，因為如此美味的豉油雞用料和做法都特別簡單。做好以後，一次吃不完，還能冷藏起來，想吃的時候再取出來，真的方便極了！

豉油雞，營養健康，美味易做，吃著還不油膩。所以，我一定要將它推薦給大家。豉油雞，絕對是你吃過一次就會喜歡上的味道，趕緊試試吧，老少皆宜哦！豉油雞詳細的做法已為您整理如下，趁著有時間，趕緊學習起來吧！

用料

生薑 1個/ 小洋蔥 4個/

蒸魚豉油 150克/ 冰糖 10克/

料酒 20克/ 老抽 10克/

八角 1個/ 桂皮 一塊/

香葉 1片/ 蔥結 1個/

雞腿 適量/ 香蔥末 少許/

小米椒圈 少許/

步驟

Step 1

將生薑切片，小洋蔥切塊

Step 2

鍋里倒油，燒熱後，將切好的洋蔥和薑片倒入鍋中，炒出香味

Step 3

鍋里倒入適量清水，再加入蒸魚豉油、冰糖、料酒、老抽、八角、桂皮、香葉和蔥結，開大火，煮沸

Step 4

再放入雞腿，然後加蓋轉為小火，燜20分鐘左右

Step 5

然後揭開鍋蓋，用湯勺將鍋中調料汁反覆淋在雞腿上，再蓋上鍋蓋，關火後，再燜15分鐘左右

Step 6

晾涼後，切塊裝盤，即可享用。當然，還可取鍋中少量調料汁，放入蔥花和小米椒，蘸著吃，味道更好哦

轉載請註明來源：今天頭條